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...chocolat, fruits ou nappage. Vous confectionnerez également des viennoiseries (brioches aux fruits, pains au chocolat, …). connaître tous les produits... Apprenez-en plus à propos de: CAP Pâtissier, Pâtisserie artisanale, Métier de pâtissier...
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...Brioche au sucre. Pâte à croissants. Pâte à savarin. Pâte feuilletée. Pâte à choux. Pâte à cake, pâte à madeleines. Meringue, appareils meringués... Apprenez-en plus à propos de: Confection de décors thématiques, Réalisation des montages, Connaissance des produits...
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...Spécialiste des desserts, le pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie, dans le respect des règles d’hygiène et de traçabilité... Apprenez-en plus à propos de: Participer à la démarche qualité, Mettre en forme les préparations, Conduire les cuissons...
...Spécialiste des desserts, le pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie, dans le respect des règles d’hygiène et de traçabilité... Apprenez-en plus à propos de: Participer à la démarche qualité, Mettre en forme les préparations, Conduire les cuissons...
...Les restaurants et les hôtels recrutent aussi les pâtissiers. Vous pouvez ouvrir une pâtisserie (mais il est conseillé de commencer en tant qu'ouvrier pour renforcer son expérience)...
...Les restaurants et les hôtels recrutent aussi les pâtissiers. Vous pouvez ouvrir une pâtisserie (mais il est conseillé de commencer en tant qu'ouvrier pour renforcer son expérience)...
...traiteur…), dans un restaurant ou une entreprise de restauration collective, dans une entreprise industrielle de desserts, viennoiseries… Cette formation... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Restauration collective, Chef de fabrication...
...traiteur…), dans un restaurant ou une entreprise de restauration collective, dans une entreprise industrielle de desserts, viennoiseries… Cette formation... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Restauration collective, Chef de fabrication...
...crèmes et décors Les modules spécifiques sur 2 ansMODULE EN 1ÈRE ANNÉE : LE TRIPTYQUE DU PACK OFFICE Ce module vous permettra d’acquérir les connaissances... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Règles d’hygiène, Glacier fabricant...
...crèmes et décors Les modules spécifiques sur 2 ansMODULE EN 1ÈRE ANNÉE : LE TRIPTYQUE DU PACK OFFICE Ce module vous permettra d’acquérir les connaissances... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Règles d’hygiène, Glacier fabricant...
...pâtissier diplômé et compétent. Vous apprendrez toutes les recettes au programme du CAP, tous les gestes techniques professionnels, les tours de mains... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les pesées, Gérer les cuissons, Réaliser un ordonnancement...
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...Professionnelle Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique et juridique Prévention Santé Environnement Français et Histoire-Géographie Mathématiques... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Planifier l’exécution d’une fabrication, Participer à la démarche qualité...
...Professionnelle Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique et juridique Prévention Santé Environnement Français et Histoire-Géographie Mathématiques... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Planifier l’exécution d’une fabrication, Participer à la démarche qualité...
...à votre vie professionnelle de tous les jours. Cette formation d’une durée d’un an à distance vous permettra de maîtriser les techniques de la pâtisserie... Apprenez-en plus à propos de: Histoire de la pâtisserie, Préparation alimentaire, Techniques de pâtisserie...
...à votre vie professionnelle de tous les jours. Cette formation d’une durée d’un an à distance vous permettra de maîtriser les techniques de la pâtisserie... Apprenez-en plus à propos de: Histoire de la pâtisserie, Préparation alimentaire, Techniques de pâtisserie...
...C'est le dentiste qui passe commande et qui installe. Destinataires: Aimer le travail précis et méticuleux. Etre patient. Avoir le sens de l'observation... Apprenez-en plus à propos de: Mettre en forme les préparations, Conduire les fermentations, Planifier l’exécution d’une fabrication...
...C'est le dentiste qui passe commande et qui installe. Destinataires: Aimer le travail précis et méticuleux. Etre patient. Avoir le sens de l'observation... Apprenez-en plus à propos de: Mettre en forme les préparations, Conduire les fermentations, Planifier l’exécution d’une fabrication...
...en France. Destinataires: Jeunes de 16 à 25 ans, avec le Bac au minimum. Le recrutement se fait au niveau national. Jeunes de 16 à 25 ans, avec le Bac au minimum...
...en France. Destinataires: Jeunes de 16 à 25 ans, avec le Bac au minimum. Le recrutement se fait au niveau national. Jeunes de 16 à 25 ans, avec le Bac au minimum...
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