Formation Production Alimentaire à Versailles

...Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés - Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente - Utiliser un langage approprié... Apprenez-en plus à propos de: Appliquer les mesures d’hygiène, Organiser le rangement des produits réceptionnés, Organiser son travail...

...Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés - Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente - Utiliser un langage approprié... Apprenez-en plus à propos de: Organiser son travail, Organiser le rangement des produits réceptionnés, Appliquer les mesures d’hygiène...

...Objectifs: Le boucher doit préparer la viande qui doit ensuite être vendue. Il doit découper la carcasse, la désosser et la parer. Cela concerne le boeuf... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser certaines opérations de la vente, Organiser la réception des produits, Préparer et organiser son poste de travail...

...des tiers (fournisseurs, clientèle) Bloc de compétences N° 2 (Fabrication de pâtisseries) - Prendre les premières mesures d’hygiène, de santé et de mise en sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les cuissons, Participer à la démarche qualité, Exécuter les préparations de base...

...en cours de fabrication et finis- Prévenir la personne responsable dans le cas d’anomalies- Communiquer avec la hiérarchie, les membres de l’équipe... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les fermentations, Conduire les cuissons, Mettre en forme les préparations...

...Déterminer la qualité d'un arôme alimentaire et optimiser son utilisation Contenu : Les arômes : pourquoi ? où ? comment ? Introduction à l'évaluation...

...Formation continue - Formulation et application d'un arôme alimentaire Catégorie : Composer - Formuler Référence : 259 Objectif : Comprendre la méthodologie...