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L'ESSENTIEL EN AROMATIQUE ALIMENTAIRE

Formation

À Versailles ()

1 800 € HT

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Heures de classe

    20h

:
FORMATION CONTINUE - L'ESSENTIEL EN AROMATIQUE ALIMENTAIRE
CATÉGORIE : FONDAMENTAUX
RÉFÉRENCE : 262
OBJECTIF :
Déterminer la qualité d'un arôme alimentaire et optimiser son utilisation

À propos de cette formation

Formation continue - L'essentiel en aromatique alimentaire Catégorie : Fondamentaux Référence : 262 Objectif :
Déterminer la qualité d'un arôme alimentaire et optimiser son utilisation
Contenu : Les arômes : pourquoi ? où ? comment ? Introduction à l'évaluation sensorielle des arômes alimentaires Influence de la matrice sur le...

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Les Avis

Les matières

  • Aromatique

Le programme

Contenu : Les arômes : pourquoi ? où ? comment ? Introduction à l'évaluation sensorielle des arômes alimentaires Influence de la matrice sur le développement des arômes et perception du consommateur PUBLIC : Tout professionnel en développement de produits alimentaires, Utilisateurs d'arômes alimentaires, Acheteurs d'arômes. MÉTHODES ET MOYENS PÉDAGOGIQUES : Apports théoriques, Evaluation de produits aromatisés, Etudes de cas. PRÉ-REQUIS : Bonnes bases en chimie INTERVENANT : Expert aromaticien DATES : Consulter les dates des prochaines sessions pour cette formation en inter-entreprises

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