Formation Métiers de Bouche

...et arts appliqués • Environnement économique, juridique et social • Commercialisation • Anglais • Tutorat *dispense possible de certaines matières selon...

...à Rouen encadrés par : Du levain liquide dans vos fournées, Philippe Hermenier (du 1er au 3 février 2010) Snacking et grignotages salés et sucrés...

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles idées, faire évoluer sa propre créativité, trouver des sources d'inspiration...

...Ø La levure de boulangerie Ø La levure chimique o Pourquoi ça fige et ça prend Ø La farine Ø Les œufs Ø Les autres aditifs · Gélatine · Maïzena · Agar... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Production de pâtisserie, Équipe de restauration...

...à Rouen encadrés par : Montages de Pâques, Serge Granger MOF (du 8 au 10 février 2010) Pâtisseries et bonbons au chocolat, Philippe Urraca MOF...

...s’installer : Organisation professionnelle et situation actuelle de la profession Se préparer à un nouveau métier Connaissance des produits de boulangerie...

...autre que boulanger Non professionnel : tout public ne connaissant pas le métier Adulte en reconversion professionnelle Professionnel métier de bouche...

...Techniques de présentation et vente : - Présentation et emballage des produits - Choisir les mots « justes » pour vendre son pain - ABC des présentations de Pâques...

...professionnelles afin de répondre au mieux à leurs besoins et à ceux de leurs salariés. #container_orga .type_a1 h1, #container_orga .orga h1{ position:static... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son, Écoles d'arts...

...des partenaires institutionnels et des publics, en proposant une offre de formation en adéquation avec les besoins de l’économie, au plus près des territoires...

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...centre de table décor de buffet. ambiance générale de la salle Contenu - - Concevoir et réaliser un décor de table simple et peu coûteux - Concevoir des... Apprenez-en plus à propos de: Décoration florale...

...relation vente client Atelier : Il pleut des qualités ce matin ! ou comment mettre plus de positif dans votre relation à l’autre. Echanges sur les expériences...

...et gestion des coûts de production Anglais Modalités d'alternance 12 semaines de cours. Une semaine en cours et deux semaines en entreprise...

...à l'hygiène et aux équipements Français et monde actuel Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Modalités...

...Hoix de la verrerie. - Eléments de décoration. - Harmonie des couleurs. - Equilibre des formes Connaissance des classiques, découverte des nouvelles...

...liés à l’organisation de l’entreprise de boulangerie. Programme • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences appliquées • Environnement économique...

...pédagogie Moyens pédagogiques et outils : - Laboratoires pour les pratiques professionnelles - Salle de classe - Outil informatique avec code internet...

...pour exercer la profession d’œnologue. Programme La formation DNO comporte deux années d'enseignement théorique et pratique divisées en 4 semestres composés...

...le centre de formation au DNO lance une innovation pédagogique afin de permettre l’accès à ces études à un plus grand nombre de personnes intéressées par...