Formation Hôtellerie et Tourisme à Tours

...et les enseignements professionnels avec toutefois une large prédominance pour ces derniers (72% du volume total des enseignements). Garantir une approche...

...et à préparer des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Il doit rester disponible et attentif aux demandes des clients tout au long du service... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé...

...Le/la titulaire du BP Couvreur.se réalise, à partir de directives, des activités de pose ou de restauration d'éléments de couverture de toit et d'enveloppe... Apprenez-en plus à propos de: Sciences physiques, Éducation civique, Prévention santé...

...La gestion, le droit, l'économie et la mercatique occupent une place importante dans la formation car un opticien est aussi un commerçant. À cela s’ajoute... Apprenez-en plus à propos de: Culture générale, Analyse de résultats...

...Il a des notions d'oenologie et connaît la législation sur les boissons. Contenu ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS : Analyse sensorielle, commercialisation... Apprenez-en plus à propos de: Embouteillage et stockage de vins, Restauration collective, Livraison de marchandises portuaires...

...l'environnement professionnel de la pâtisserie Fabrication de pâtisseries Prévention Santé Environnement ENSEIGNEMENT GéNéRAL : Français, histoire... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine facile, Cuisine du monde, Prévention santé...

...de contrôler les stocks. Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Services en restauration, Méthodes de travail, Bac pro...

...commerciales pour améliorer les ventes et il entretient les relations avec la clientèle. Il intègre à son activité les problématiques de respect de l'environnement... Apprenez-en plus à propos de: Bac pro, Bac pro cuisine, Dossier professionnel...

...de la carte des vins et à la promotion des ventes. Il sait marier les vins et les menus, ce qui lui permet de conseiller la clientèle. Il prend les commandes... Apprenez-en plus à propos de: Vinification et fermentation, Brevet professionnel...

...à de fortes contraintes horaires. Contenu Enseignements professionnels : - Approvisionnement et organisation de la production culinaire - Productions culinaires... Apprenez-en plus à propos de: Restauration commerciale, Production culinaire...

...relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés. En service, il assure la mise en valeur des espaces... Apprenez-en plus à propos de: Restauration commerciale, Agent polyvalent, Restauration rapide...

...de la présentation de certains mets ou de boissons. Il sait travailler vite tout en restant disponible pour les clients Contenu Enseignements professionnels... Apprenez-en plus à propos de: Communication orale, Relation client...

...(à la différence de la pâtisserie traditionnelle vendue en boutiques et emportée par le client). Contenu ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS : Pratique professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Restauration d'art, Restauration collective...

...26 novembre – 18h-22h La Langoustine… par Jean Bru Samedi 28 novembre – 9h30-13h Festival des Gestes et des Mets : un chef étoilé sera à l'honneur… Mercredi... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Travaux pratiques, Fiches recettes...

...Santé Environnement ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL : Français, histoire, géographie et éducation civique Mathématiques - Sciences physiques et chimiques Langue vivante étrangère (facultatif)... Apprenez-en plus à propos de: Production culinaire, Langue vivante étrangère, Formation cuisinier...

...Production : Mise en place du poste de travail Préparation des matières premières pour la production Réalisation de la production Stockage des produits... Apprenez-en plus à propos de: Matières premières, Pratiques d'hygiène, Réalisation de la production...

...Encaisser les prestations. Le CAP débouche sur la vie active, cependant les titulaires peuvent éventuellement continuer leurs études en préparant une Mention... Apprenez-en plus à propos de: Préparations chaudes, Éducation civique, Service au client...

...la clientèle locale ou étrangère en s’appuyant sur sa connaissance du patrimoine viticole et gastronomique. Il ou elle est sensible aux évolutions et nouvelles... Apprenez-en plus à propos de: Animation d’une équipe, Ambiance de l’établissement, Conseil aux clients...

...(autre CAP du secteur de la boulangerie ou de la pâtisserie, mention complémentaire) ou de niveau 4 (bac professionnel ou brevet technique des métiers)... Apprenez-en plus à propos de: Beurre frangipane, Les pâtes, Les crèmes...

...à l’évaluation Validation et modalités d'évaluation Attestation de fin de formation Relevé d’acquis Passage de la certification cat 1 ou 4... Apprenez-en plus à propos de: Installation frigorifique, Suivi des installations, Manipulation des fluides...