Formation Restauration à distance et online

...Environnement (PSE) - Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement (CEE) DUREE RYTHME DATES : 21 / 09 / 2015 -> 30/06/2016 DUREE : Du 21/09/2015...

...techniques et s'initier aux tours de mains. L'application pratique pour réaliser vous-même les recettes dans une cuisine entièrement équipée. Au cours...

...Management CONDITIONS DE FORMATION : Le chef de cuisine exerce dans des entreprises de restauration quelle que soient leur taille et leur segment d’activité...

...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...

...caneton pêolé aux olives Sauter : poulet sauté au miel Griller : coquelet grillé sauce diable Rôtir : pintadeau rôti et canapé / pigeons farcis Ragoût... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Conseils auprés de la clientèle afin de fidéliser... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Acquérir des compétences de créativité dans lélaboration...

...2ème jour : Elaboration d’un menu Gastronomique (entrée, plat, dessert) en tenant compte de la présentation, des couleurs et des volumes. Produits de base utilisés...

...pour l'élaboration d'entrées Réaliser des entrées originales pour un self, un buffet, des prestations Au cours de cette formation vous verrez différents...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Réaliser des cuissons en utilisant les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous-vide...

...plats et desserts pour des menus équilibrés - Innovation dans les décors de présentation...

...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...

...techniques Notion de coûts en restauration... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Dressage à l’assiette, décoration Module 3 : Les ragoûts . Bœuf : Bourguignon et ses dérivés, pot au feu . Agneau : Navarrin, tagine . Veau...

...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Reconnaître et utiliser les différents produits selon leur qualité...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Utiliser les notions élémentaires de la découpe...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Acquérir les notions théoriques et pratiques suffisantes...

...le service d'entremets salés et sucrés et de desserts de restaurant. Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...

...charlottes, bavarois, tartes meringuées . Petits fours sucrés (secs et frais) . Pâtisserie salées sucrées pour réceptions . Réflexion sur les desserts à l’écrit...