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Cours Restauration
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...l’amélioration de la qualité de vos prestations. Cette formation d’une journée vous apprendra à identifier les propriétés des constituants alimentaires... Apprenez-en plus à propos de: Amélioration de la qualité de l'alimentation, Nature des constituants alimentaires, Evaluation de la qualité nutritionnelle...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours vous permettra d’identifier les attentes du client en situation réelle. Vous acquerrez un état d’esprit commercial pour l’équipe... Apprenez-en plus à propos de: Mise en valeur des produits, Gestion d'un restaurant, Développement d'un état d'esprit commercial...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours commencera par une définition sur la liaison froide. Vous serez capable de définir un planning des fabrications en liaison froide... Apprenez-en plus à propos de: Prévention des risques sanitaires, Connaissance des contraintes de la liaison froide, Suivi d'une liaison froide...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...Réalisations pratiques. Dégustation des productions. portant sur : La technologie culinaire pour la réalisation de patisseries et d'entremets à bases de pates complexes (feuilletées...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 2 Jours
...d'apprendre un nouveau métier. tout public les professionnels du secteur CHR qui veulent se perfectionner et développer leurs connaissances...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...Mettre en place des actions correctives appropriées. COMPÉTENCES VISÉES Gérer les achats et les stocks . Calculer son ratio coût matière . Utiliser la...
- Formation
- Orléans
...POURSUITE D'ÉTUDES La Mention Complémentaire Sommellerie est un diplôme de niveau V (comme le CAP) qui se prépare en 1 an en complément d’un autre diplôme...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...permettant d'élaborer un petit-déjeuner Limousin laissant un souvenir de petits plaisirs aussi paisibles que sereins. CONTENU : ACTION N° PRPAT LIMOUSIN /... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- Nevers
...les repas - Assurer la conservation des aliments - S'organiser en tenant compte de son environnement, de la sécurité - Adopter de bonnes postures de travail...
- Formation
- Macon
...production dans le respect des normes en vigueur. Le programme de la formation que vous propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant : Enseignement général...
- Formation
- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau initiation
- 6 Mois
...en couvrant chaque concept de notre programme en profondeur. Les étudiants quitteront cette partie du cours avec les compétences pratiques d'un membre... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Science Alimentaire, Cuisine professionnelle...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...étude de fiches techniques de recettes, travaux pratiques en cuisine d'application, dégustation portant sur : -L'organisation du poste de production... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- A distance
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...Apprendre à déguster le vin et décrire les sensations de la dégustation Reconnaître les styles de vins (léger, généreux, puissant) par une dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Accords mets et vins, Défauts du vin, Nez du vin...
- Formation
- Le Puy En Velay
- Dates au choix
...Tout public Durée de la formation 400 heures dont 119 en entreprise Lieu de formation Lycée Emmanuel Chabrier Le Piny Haut 43200 YSSINGEAUX Contact GRETA du Velay Tel... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...
- Formation
- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau avancé
- 4 Mois
...de formation pour développer leur imagination culinaire et acquérir l'expérience nécessaire a combler leur désir de montrer ce dont ils sont capable avec succès... Apprenez-en plus à propos de: Etoile Michelin, Cuisine moléculaire, Chef cuisinier...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...étude de fiches techniques de recettes, travaux pratiques en cuisine d'application, dégustation portant sur : -L'organisation du poste de production... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...
- Formation
- A distance
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Les salariés de toute autre branche d'activité, qui souhaitent simplement s'initier à l'œnologie et la dégustation Acquérir les connaissances de base en... Apprenez-en plus à propos de: Le cycle de la vigne, A distance, Géographie viticole...
- Formation
- A distance
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Vous acquerrez ainsi toutes les connaissances théoriques et les aptitudes pratiques nécessaires. Ceci vous permettra de vous lancer immédiatement dans... Apprenez-en plus à propos de: Formation à distance, Dégustation de vin, Formation à distance sommelier...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...Eligible au CPF Retrouvez cette formation dans les 5 CCI des Pays e la Loire ! Eligible au Compte Personnel de Formation ! OBJECTIFS Identifier les enjeux...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...et démonstratifs portant sur : Le rappel du cadre règlementaire : article L du Code du Travail, lexique et dééfinitions, … Les principes généraux de prévention... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son, Prévention de risques...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
...fournie par l'instructeur avec son aide. Les éléments de décor Les biscuits d'accompagnement. Les copeaux de chocolat. Les sauces. Les coulis... Apprenez-en plus à propos de: Fabrication des produits, Sélection des desserts, Mise en place...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...(code NAF 56.10B) Restauration rapide (code NAF 56.10C) Connaître les notions de base en biologie et microbiologie Comprendre les origines des contaminations... Apprenez-en plus à propos de: Méthode HACCP, Alimentation et santé, Prévention santé...
- Formation
- A distance
- Niveau intermédiaire
- 14h
...* mettre en oeuvre les méthodes d'analyse de risques (haccp) * suivre les directives du Guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Haccp restaurant, Stage hygiène restauration, Hygiène alimentaire...