Formation haccp hygiene

... une connaissance de la méthode HACCP pour pouvoir l'appliquer dans l'entreprise par l'analyse et la maîtrise des dangers à tous les stades...

...Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer votre activité dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation....

...Analyse des risques et maîtrise des points critiques en hygiène alimentaire Dans le respect de la législation, le Greta Val de Loire est déclaré et enregistré auprès de la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF). Programme conforme au référentiel... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Apprenez les outils de la méthode HACCP. Module très pratique vous permettant d'être immédiatement opérationnel. Obtenez un Certificat d'acquis professionnel vous permettant de trouver un travail dans la grande distribution.... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire, Grandes surfaces, ISO 22000...

... entreprise. Des questions sur vos connaissances en matière d'hygiène. Un compte rendu de votre situation...

... de l’HACCP Les mesures de vérification (autocontrôles et enregistrements) Le guide des bonnes pratiques d’hygiène du secteur d’activité spécifié...

...Formation continue Durée : 2 jours € Prix (net de taxe - Forfait repas : 13€/jour) : 440,00 Validation visée : Attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale, délivrée par l'AFPA par délégation de la direction régionale...

... connaissances dans le domaine de la qualité et la sécurité alimentaire. Vous bénéficierez de nombreuses opportunités professionnelles dans le secteur de l’agroalimentaire / agronomie. Au cours de la formation, vous aborderez tout d’abord la législation et réglementation relatives à l’hygiène et la sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Auditeur qualité, Sécurité alimentaire, Directives européennes...

... Opérationnelle d’Hygiène…) qui sont à renseigner avant l’ouverture d’un chantier. Le second document (Carnet sanitaire…) a pour objet de noter sur un seul document... Apprenez-en plus à propos de: Santé au travail, Infections nosocomiales, Prévention de risques...

...L'ouverture d'un restaurant fixe ou ambulant nécessite de suivre des règles strictes, la réglementation étant particulièrement sévère en la matière : sécurité, accessibilité, hygiène, prix, alcool, tabac...... Apprenez-en plus à propos de: Santé et alimentation, Sécurité alimentaire, Réglementation restaurant...

..., terre, homme) La maîtrise des 5M Le facteur température, multiplication, assainissement Le rappel de la mécanique HACCP L’analyse des risques en cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

... par la réglementation européenne dite "Paquet Hygiène", qui impose l'obligation de résultats... Apprenez-en plus à propos de: Santé et alimentation, Hygiène en restauration, Santé et hygiène au travail...

...Nous attirons votre attention sur le fait que l’entretien et le nettoyage des réseaux d’extractions des cuisines professionnelles sont des opérations indispensables et strictement réglementées (sécurité incendie, hygiène…). Extrait de l’arrêté du 10 octobre 2005 : § 2. Au moins une fois par an, il... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Objectifs: Comprendre les raisons de la mise en place et du respect des règles. Maîtriser la documentation de la sécurité alimentaire (réglementation HACCP). Destinataires: Encadrement et Personnel de production... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de restaurants, Hygiène alimentaire, Sécurité alimentaire...

...(en fonction des besoins, de la capacité). Connaître les outils pour suivre ses coûts (fiches techniques, mercuriale). Destinataires: Chefs de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Gestion de restaurant, Chef de département...

...gagner en compétence pour gagner en performance Tours Aéro Réfrigérantes TAR et risque lié aux légionelles Satisfaire aux recommandations de l’Arrêté du 13 décembre 2004... Apprenez-en plus à propos de: Protection des personnes...

... : entretien du logement, du linge, repas, achats divers et en particulier alimentaires... L'emploi se caractérise par son aspect relationnel fort au travers d'activités quotidiennes très concrètes. OBJECTIFS Maîtriser les spécificités de l’hygiène dans l’entretien des locaux Acquérir...... Apprenez-en plus à propos de: Services à domicile, Nettoyage domestique...

...dans ce type de gestion ? (gaspillage, surproduction, perte de produits en stock…) 2 jours PUBLIC Chefs de cuisine sous-chefs de cuisine magasiniers acheteurs... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Chef de département, Gestion des stocks...

...L’hygiène dans la production alimentaire. Test « Ponce Pilate », les germes et leurs incidences, méthode de production saine. La découverte... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Alimentation et santé...

...Objectifs: Comprendre les raisons de la mise en place et du respect des règles. Maîtriser la documentation de la sécurité alimentaire (réglementation HACCP). Destinataires: Encadrement et Personnel de production... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Froid industriel...