Formation Aliments

...: Contenu : - Besoins nutritionnels - Classification des aliments - La dénutrition - Les hachés - Les mixés - Les semi-liquides - Techniques...

... de l'alimentation; quant au savoir-être : stimuler la créativité dans le concept de nouveaux aliments; accroître le sentiment de responsabilité à l'endroit...

...De nos jours, la nutrition et la diététique sont devenues incontournables dans notre pratique quotidienne. Hippocrate disait « Que ton aliment soit ton premier médicament ». Malheureusement, actuellement, la qualité de nos aliments laisse à désirer, l'appauvrissement de notre sol, la pollution... Apprenez-en plus à propos de: Dysbiose intestinale, Prévention santé, Maladies chroniques...

...Conservation et voies de dégradation des aliments Rôle de l'eau Activité de l'eau (Aw). Influence sur les voies de dégradation. Aliments à humidité intermédiaire. Diagramme enthalpique de l'air humide (définition et utilisation). Les techniques de séchage. Stabilisation microbiologique Lois... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation de la formation...

...fonctions de l’organisation DÉBOUCHÉS Les métiers conjuguent les domaines technico-professionnels de la production et les domaines technico-professionnels des services... Apprenez-en plus à propos de: Organisations agricoles, Explotation agricole, Production alimentaire...

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...technologie Type de formation pour la validation du BAC PRO Conduite et gestion de l´exploitation agricole, option productions animales : Pour les adultes...

... Favoriser leur mise en œuvre concrète Eléments de contenu de la formation élaborer des menus hypocaloriques 1 L’alimentation du “bien-portant” , les besoins...

... le concept d’activité de l’eau ou désirant l’utiliser comme outil de mesure de la stabilité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Activité de l'eau dans les aliments, Activité de l'eau, Maîtrise des altérations microbiologiques...

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...Objectifs pédagogiques A l'issue de la formation, l'auditeur disposera de solides connaissances concernant : - les aspects nutritionnels des aliments - la nature des dangers présents dans les aliments et les actions préventives et correctives permettant l'élimination des différentes catégories... Apprenez-en plus à propos de: Management qualité...

... de : - Garantir la mise en place et l’application de mesures d’hygiène qui permettent d’assurer une sécurité des aliments - Connaître la méthode HACCP - Mettre en application la méthode Supprimer Ajouter à ma sélection - Ma sélection...

...La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce danger reste donc un élément essentiel des politiques de sécurité des aliments en industrie agroalimentaire.... Apprenez-en plus à propos de: Rayons X, Sécurité des aliments, Réglementation alimentaire...

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... qualité en pratique Le management Les aliments Les nutriments Equilibre et déséquilibre alimentaire II - Plan de maîtrise sanitaire des aliments Les normes...

... de contrôle nécessaires pour garantir la sécurité des aliments tout au long de la chaîne d’approvisionnement. ???????????? Inscrivez-vous dès maintenant pour développer vos compétences en gestion et utiliser des outils de suivi de performance adaptés à vos besoins : https://docs.google.com... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, ISO 22000...

...La juxtaposition des normes internationales et des référentiels privés engendre régulièrement des incompréhensions dans les différentes approches de gestion d’un SMSDA. L’ISO 22000 apporte pourtant de nouveaux concepts pour le déploiement d’un système de management de la sécurité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: FSSC 22000, ISO 22000, L’ISO 22000...

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... et correctives à mettre en place pour les éliminer. Compétences visées - Identifier la nature des dangers présents dans les aliments. - Mettre en œuvre les actions préventives et correctives permettant l'élimination des différentes catégories de contaminants. Mots-clés Microbiologie Conservation des aliments...

... ses connaissances en matière d'hygiène alimentaire. - Comprendre les règles d'hygiène pour adapter son comportement et sa méthode de travail en vue d'assurer une bonne sécurité des aliments - Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène. - Mettre...... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...