Cours metiers restauration

...Mettre en oeuvre les techniques de conservation, Préparer tout ou partie d'un repas, d'une collation, Servir Le programme de la formation que vous propose...

...Objectif général Certification Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration dans la préparation et le service...

... suivre une formation au plus près de chez soi - bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins - profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national.Acquérir les connaissances nécessaires au respect des bonnes pratiques d'hygiène en restauration...

... d’un réseau national implanté localement Des formations à plus de 500 métiers Des relations suivies avec les partenaires économiques. Des certifications...

... d’un réseau national implanté localement Des formations à plus de 500 métiers Des relations suivies avec les partenaires économiques. Des certifications... Apprenez-en plus à propos de: Organisateur de réceptions...

...) Modalités PUBLIC ET PRE-REQUIS Tout public 400 heures de formation Possession d'un BAC, d'un CAP, ou d'un BEP des métiers de la restauration et de 2 années...

...OBJECTIFS : Être capable de remplir immédiatement les fonctions de barman (barmaid) dans tous les secteurs de la restauration. S'intégrer dans une équipe. . DATES : Début : 11 septembre 2015 Fin : 30 juin 2016 PRÉ-REQUIS : Sur positionnement Diplôme de niveau V HRT ou 3 ans expérience VALIDATION...

...OBJECTIFS : -Les objectifs de la formation sont : -Elargir les connaissances dans les techniques de préparation des poissons en restauration collective -Renforcer la maîtrise professionnelle pour la production de plats cuisinés à base de poisson... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier du service du vin : Assurer la réception et le stockage des boissons et du vin Connaître les vins, leur conditionnement et la législation sur les boissons Préparer et assurer, dans les règles, le service des boissons et du vin...

...Les parcours, contenus et durées de formation sont directement liés au projet, aux compétences et à la situation professionnelle de chaque personne...

...pour adultes dans pratiquement tous les domaines professionnels. L'accueil de tous les publics : Les formations Greta concernent les salariés d'entreprises...

...pate filo : beurrecks, nems, bricks,.. -Les hors d'oeuvre chauds à base de pate à choux : beignets salés de légumes, beignets de fruits de mer... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Objectifs : Apprendre aux stagiaires à concevoir, calculer, fabriquer, présenter et gérer un cocktail animé. Leur apprendre à travailler devant les convives l’azote...

...1ère séance Introduction apprentissage de la dégustation. 2ème séance Notions de cépages, terroirs et appellations 3ème séance Vinification et élevage du vin...

... dans une brasserie, ou comme employé dans un bar à thème ou un restaurant. Après quelques années d'expérience, il peut devenir responsable de salle, chef d'équipe ou se spécialiser dans le métier de barman (barmaid) . POURSUITE D'ÉTUDE Même si le CAP prépare d'abord à l'exercice d'un métier, des poursuites d'études...

...Enseignement professionnel : - Travaux pratiques profess ion neis (activités d'approvisionnement et de stockage, préparation du service - entretien des locaux...

...Objectifs Le titulaire de la mention complémentaire sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons :...

...Objectif général Certification Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier du service du vin : Assurer la réception et le stockage...

...appareils et mousses -Le montage et la décoration d'entremets multi portions et à l'assiette : charlotte, au chocolat, bavarois, soufflé glacé... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...