Formation hygiene restauration

...Objectifs de l'action : Acquérir les capacites nécessaires pour organiser et gérer les activités des personnels de la restauration commerciale, dans des conditions d'hygiéne... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...: Objectifs : - Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale et collective. - Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale ou collective - Mettre en œuvre les principes de l'hygiène alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Objectifs: Suivre une formation en alternance pour préparer et obtenir un certificat de qualification professionnelle de niveau III. A l'issue de cette formation, le salarié sera capable: De maîtriser l'environnement professionnel de l'Hôtellerie – Restauration. D'occuper des postes d'assistant...

...Objectif général Certification Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier de la restauration collective : Réceptionne et entreposer... Apprenez-en plus à propos de: Action de formation...

...Objectif • Informer sur le contexte réglementaire en matière d'hygiène en restauration collective. • Sensibiliser aux risques alimentaires en restauration collective. • Sensibiliser aux méthodes et procédés de travail en fonction de la démarche HACCP en matière d'hygiène alimentaire en restauration... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...: Analyser et maitriser les risques alimentaires Contenu Hygiène et nettoyage Maitrise de l'hygiène La méthode H.A.C.C.P. : Auto-contrôles Réception... Apprenez-en plus à propos de: Hôtellerie| restauration...

...Objectifs: Comprendre et appliquer les consignes d'hygiène du personnel. Comprendre et appliquer les consignes de nettoyage désinfection du petit matériel, des équipements et des locaux. Comprendre les principes d'une démarche qualité. HACCP.... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...Objectifs: L'option art culinaire (B) lui permet d'apprendre la science et la technologie des activités de restauration: nutrition, diététique, hygiène, sécurité. Il a aussi acquis des compétences en procédés et équipements des différents types de production et de distribution de la nourriture, y...

...Acquérir les bases de l’hygiène alimentaire dans le contexte réglementaire actuel RETOUR AUX FORMATIONS... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Objectifs: Connaître la nouvelle réglementation, démarche et connaissance de la méthode HACCP Normes européennes en matière d'hygiène en restauration Appliquer ces règles en cuisine collective...

...: Personnes travaillant dans la restauration...

...Objectifs: Avoir les connaissances suffisantes pour comprendre les bonnes pratiques d'hygiène et pouvoir l'utiliser dans son établissement. La formation au BPH et BPFest obligatoire pour les personnes responsable du secteur alimentaire. Voir règlement CE 852/2004 chapitre XII point 2. BPH: Bonnes...

...: Objectifs : * Maîtriser les règles d'hygiène alimentaire nécessaires à l'exercice d'un emploi dans les secteurs suivants : - Restauration collective - Restauration traditionnelle - Restauration rapide - Entreprises de l'industrie agroalimentaire - Commerces alimentaires (traiteurs, bouchers... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...L'HYGIENE EN RESTAURATION - La réglementation en restauration - La microbiologie générale - Vie et croissance de microbes - L'origine... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Objectifs: Apprendre les règles d'hygiène en vigueur. Savoir les adapter aux entreprises artisanales. Savoir identifier les points à risques. Apprendre à optimiser les process. Destinataires: Tout public travaillant dans le secteur de l'Hotellerie restauration...

...Objectif de la formation Cette formation vous permettra de : - être capable de concevoir et de mettre en place un plan de nettoyage - appliquer les principes d'une bonne hygiène des surfaces en utilisant produits et matériels adéquats - assurer l'entretien des locaux et matériel en toute sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Plan de formation...

...Objectifs: Sensibiliser les personnels aux règles d'hygiène, connaître et maîtriser les risques en rapport avec la réglementation en vigueur, établir un état des lieux de la situation de l'établissement, planifier les mesures organisationnelles et humaines visant à rectifier les dysfonctionnements...

... chaude Remise en température Règles d’hygiène Marquage des régimes Traçabilité Les points les plus importants de leur fonction de restauration : Marquage...

...Organisation du poste • Répartition des tâches, • Relation du poste avec les postes annexes, Entretien, mise en place • Le plan de nettoyage Hygiène...