Description

Typologie

Formation
Dirigé à

Pour professionnels

Durée

3 Jours

Objectifs: Connaître la nouvelle réglementation, démarche et connaissance de la méthode HACCP Normes européennes en matière d'hygiène en restauration Appliquer ces règles en cuisine collective

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

21 Rue Abbé Martin - 56300 Pontivy, 56300

Date de début

Consulter

À propos de cette formation

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AUCUN

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Les Avis

Le programme

Ø Notions de microbiologie alimentaire

Ø Prévention des intoxications alimentaires

Ø Réglementation relative à la préparation, à l’entreposage et la distribution des repas

Ø Hygiène du personnel et des locaux

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