Formation Hygiéne Alimentaire

Afca Formation

Formation

À Toulouse

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation
Dirigé à

Pour professionnels

Lieu

Toulouse
Heures de classe

14h

Objectifs: Connaitre les règles d'hygiènes alimentaires. -Prendre connaissance des textes réglementaires dans la restauration -Connaitre puis maitriser les risques de contaminations microbiens. -Savoir réagir en cas de problémes de contamination -Démarche qualité et normes d'hygiéne. Destinataires: Personnes travaillant dans la restauration.

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

Toulouse ((31) Haute-Garonne)

Voir plan

35 Rue Jean Paul Laurens, 31450

Date de début

Consulter

À propos de cette formation

Prérequis

Aucun

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Les Avis

Professeurs

Pierre Michelin

FORMATEUR

Le programme

- apprendre l'hygiène au sein de la restauration

- Connaitre la terminologie de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

- obligations et role des acteurs de la chaine alimentaire.

- obligation dues à la réglementation

- Bonne spratiques dans la restauration

- les risques alimentaires

- les maitrise des risques

- la démarche qualité et l'évaluation des pratiques

- exercices de mise en situation

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