Formation Hôtellerie et Tourisme à Fougères

...Pratique professionnelle Technologie professionnelle Arts appliqués Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Connaissance de...

...sécurité, maintenance Fabrication, cuisson Décors, montages Enseignement général Innovation et commercialisation Animation d'équipe Organisation du travail...

...tempéreuse à chocolat, lampe à sucre, laminoir, turbine à glace, enrobeuse...) . Apports théoriques et travaux pratiques en laboratoire Modalités de suivi...