Formation continue Hôtellerie et Tourisme

...Définir les attitudes et comportements à développer pour construire une bonne relation avec la clientèle. Maîtriser les techniques spécifiques de communication au téléphone...

...dont 4 mois de stage en entreprise. Elle comporte 80% de technique. La deuxième année vise à consolider les acquis et à maîtriser les fondamentaux techniques...

...Xanthane, lécithine), Azote liquide en cuisine, théorie puis essais crème glacée & sorbets, enrobage, meringues effet dragon. Pendant deux jours découvrez...

...ou de commis de cuisine dans ses diverses tâches. Permettre à ces personnes de se situer dans l'emploi tant dans la restauration commerciale que sociale...

...de service de votre hôtel. Maîtriser les processus de la communication. Faire preuve d'empathie tout en gérant ses émotions Tout public Présentation Accueillir...

...Mention complémentaire Employé traiteur Débouchés professionnels Professionnel qualifié en boulangerie ou pâtisserie traditionnelle, en restauration classique...

...restaurateur Cuisiniers, chef de cuisine, second de cuisine, chef de partie, restaurateur Lors de ces deux jours de formation, abordez les cuissons basses...

...cette formation permet d’acquérir les règles essentielles qui régissent les étages et le fonctionnement général d’un hôtel : Présentation du fonctionnement...

...Communiquer efficacement en toutes circonstances. Destinataires: Tout public (8 personnes maximum) Tout public (8 personnes maximum) Présentation La qualité...

...cela de septembre à mai. Poursuite d'études BTS Hôtellerie-restauration option B CAP connexe Pâtisserie en 1 an Mention complémentaire Employé traiteur... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...Notre but est d’améliorer la qualité des bars et du service de cocktail dans les restaurants, boîtes de nuit, etc. partout dans le monde. Le tout... Apprenez-en plus à propos de: Service approvisionnements...

...L’environnement de votre hôtel (Classification, fonctionnement général, rôle et responsabilité de chacun), La relation avec le client...

...Transmettre une image positive de son entreprise vis-à-vis de l'extérieur Tout public Présentation Ce module est dédié aux mots, aux gestes...

...en 1 an Mention complémentaire Employé traiteur en 1 an Débouchés professionnels Le CAP Cuisine permet d’intégrer directement la vie active... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...responsabilités tel que superviseur, chef d'escale, chef d'exploitation… Il pourra élargir son champ d'action en travaillant également en agence de voyages...

...et de convivialité : L'importance du petit-déjeuner pour la perception globale du client, Comment améliorer son buffet ? Ce que les clients préfèrent...

...Savoir donner un feedback constructif et en assurer le suivi. Destinataires: Chefs de service Chefs de service Présentation Ce module est dédié à toute...

...Mention complémentaire Employé traiteur Débouchés professionnels Professionnel qualifié en boulangerie ou pâtisserie traditionnelle, en restauration classique...

...Système AMADEUS. Agent Tour opérator. Personnel de réservation rail. Agent de location de voitures. Agent maritime. Personnel autocariste. Agent d'animation touristique...

...Les compétences d'un bon manager, Le comportement humain en général, les bases de la communication, Affirmer son autorité les intérêts et les limites...