Cours Restauration à distance et online

...Vinification Différents cépages et leurs caractéristiques La notion de «terroir» Régions viticoles Législation du vin et des qualifications du vin Lire... Apprenez-en plus à propos de: Formation à distance, Termes importants du vin, Vin bio...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Maîtriser les gestes assentiels de la production culinaire... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...adaptée à la restauration commerciale. référentiel conforme aux exigences de la DILA, DIRECTION DE L'ALIMENTATION. Cette formation comprend les chapitres suivants... Apprenez-en plus à propos de: Centre de formation en hygiène alimentaire, Formation haccp restaurant, Stage hygiène alimentaire...

...(salle ou cuisine) Personnels de la grande distribution ou de magasins spécialisés Particuliers amateurs 5 modules e-learnings interactifs et animés... Apprenez-en plus à propos de: A distance, Vins bio, Le cycle de la vigne...

...l’accent sur une alimentation saine et équilibrée. Notre experte a préparé pour vous un un programme diététique établi pour toute personne en bonne santé...

...Langue vivante B : Anglais + Langue vivante A : Espagnol, allemand, italien - Techniques et Professionnelles (cuisine, service, hébergement)...

...Cette section vous permettra d'apprendre les rudiments de la dégustation, de comprendre comment un vin est façonné et vinifié à partir du raisin défini par son cépage... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Sol de la vigne, Techniques de formation...

...les styles de vins (léger, généreux, puissant) par une dégustation de 5 vins Apprendre à identifier les principaux défauts du vin et savoir les expliquer... Apprenez-en plus à propos de: Styles de vin, Accords mets et vins, Nez du vin...

...snack 4: meal plan; diner 5: meal plan : exercices 6: qu'est ce que la nutrition holistique? 7: quelles sont les certines idées fausses ou les mythes... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

...2nd jour : La vente en restauration Définir sa relation personnelle avec l’acte de vente Acquérir des compétences verbales et physiques. Être à l’écoute de son interlocuteur...

...(dressage et participation à la distribution) - Technologie - Sciences appliquées et H.A.C.C.P.Domaines généraux : - Français / Histoire-géographie...

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...Dans cette formation vous allez apprendre les gestes techniques pour préparer les fondamentaux de la pâtisserie. Notre chef Dimitri vous apprendra à façonner... Apprenez-en plus à propos de: Éclair chocolat, Le choux chantilly, La tarte...

...Gestion de la cave . Commercialisation et conseil...

...Technologie Domaine général : - Français / Histoire- Géographie - Mathématiques / Physiques - Anglais Méthodes pédagogiques Alternance de cours théoriques...

...Collecte des plantes sauvages Les plantes et leur utilisation en cuisine : - Sensibilisation culinaire - Réalisation de recettes - Dégustation Des modules... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Chef reconnu et Maître Chocolatier, notre expert Morgan, vous donnera toutes les clés pour devenir un professionnel en chocolaterie. Dans ce parcours de formation... Apprenez-en plus à propos de: Décors et les finitions, Le tempérage, L enrobage...

...du personnel Rédaction et affichage des plannings de nettoyage Formation de l'encadrement à la pratique des autocontrôles et aide à la mise en oeuvre d'actions...

...de restauration Validation Attestation de fin de formation... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Cuisine sous-vide, Techniques du son...

...Celine.taillefumier@ac-clermont.fr Coordonnatrice Laetitia ADDEO Imprimez cette fiche Pour plus d'information, contactez-nous Retour aux résultats MISE...