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Cours Restauration
La Gestion D’une Cuisine, Le Rôle Du Chef De Cuisine (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...elle représente le savoir de base de tout chef moderne. La garantie des marges et sa pérennité sont les axes de travail d'un chef actuel en terme de gestion... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Stockage des denrées en restauration, Négociation avec les fournisseurs...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...dans votre vie professionnelle. Cette formation de 2 jours abordera les stockages froids, les matériels d’enregistrement thermique ou encore de refroidissement... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des fours, Connaissance des sauteuses, Connaissance des cuiseurs haute pression...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours vous apprendra à mettre en place un plan d’action en 3 points. Vous saurez mieux rentabiliser les ventes et rationaliser l’offre... Apprenez-en plus à propos de: Suivi des coûts d'un hôtel, Rationalisation de l'offre d'un restaurant, Motivation du personnel...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette...
- Formation
- Orleans
...Objectifs Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client...
- Formation
- Amiens
- Dates au choix
...– Restaurant d’application – Salles informatiques Durée : Nous consulter Dates : Nous consulter Validation : Bac Professionnel commercialisation et services...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...être dispensés en présentiel ou en ligne 1) La théorie 2) Les appellations légales utilisant les mots "foie gras" 3) Comment reconnaître un foie gras cru !... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Dégustation de vins, Dégustation du foie gras...
- Formation
- Clichy
- Dates au choix
...aux différents linéaires et comptoirs froids et chauds du self-service en contact avec la clientèle (entrées, plats chauds, desserts, grillades simples et fritures)...
- Formation
- Orange
...connaître les produits et l'état des stocks, établir une commande manuscrite ou électronique , transmettre la commande en cuisine Assurer le déroulement...
- Formation
- Nevers
...les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...d'entreprises administrations vous recevrez une réponse par email nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures 1) Importance de la décoration... Apprenez-en plus à propos de: Décoration d'intérieur, Environnement de travail, Techniques de vente...
- Formation
- Toulouse
...au plus près de chez soi - bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins - profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national....
- Formation
- Sens
- Dates au choix
...produits ou les plats préparés Assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité Conditionner... Apprenez-en plus à propos de: Action de formation...
- Formation
- Paray Le Monial
...rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux repas. En production, il réceptionne et entrepose...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Ces connaissances vous permettront de gagner en qualité dans votre restauration. Cette formation d’une journée vous permettra de découvrir ce que sont... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des appellations des légumes, Connaissance des classifications des recettes, Amélioration de la qualité de la restauration...
- Formation
- Paris
...aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction des consommateurs - Connaître les différents dangers de contamination et les moyens de contrôle... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Plan de formation...
- Formation
- En ligne
...CONTENU : . Létude du raisin et des principaux cépages . Lapproche simplifiée des méthodes de vinification courantes . Les appellations et la réglementation...
- Formation
- (56) Morbihan
- 2 Jours
...de contrôle de gestion du bar. Destinataires: Toute personne souhaitant se perfectionner Toute personne souhaitant se perfectionner Les principales techniques...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures Principes de base de la liaison chaude Le process de base : synoptique de présentation L’intérêt... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Sécurité alimentaire, Hygiène alimentaire...
- Formation
- Rouen
- Dates au choix
...Accueillir les clients - Prendre les commandes - Assurer le service - Repondré aux atientes de la diéntele - Effectuer et vérifier les encaissements...
- Formation
- En ligne
...Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU : Technologie et connaissance des boissons : - T.P. Bar : gestion, manipulation et création de cocktails...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Ainsi, les déclinaisons d’une seule recette donnent naissance à tout un groupe de cocktails. Adultes Le centre Scuola Club Migros présente le programme...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...satisfaction des clients dans votre restaurant. Cette formation de 2 jours vous apprendra d’abord à connaître votre clientèle et ses attentes... Apprenez-en plus à propos de: Conception d'une carte de restaurant, Connaissance des principes d'Omnés, Evaluation du prix d'un plat...