Les Cocktails

Formation

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels

  • Durée

    2 Jours

Objectifs: Acquérir et Maîtriser les techniques de base pour la réalisation des cocktails classiques Dynamiser la vente des cocktails en proposant des recettes originales (commandes, stockage, conservation) Etre capable de créer, de personnaliser une carte de cocktails Savoir mettre en place les outils de contrôle de gestion du bar.
Destinataires: Toute personne souhaitant se perfectionner

Précisions importantes

Modalité: Formation continue

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

21 Rue Abbé Martin - 56300 Pontivy, 56300

Date de début

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À propos de cette formation

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Questions / Réponses

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Le programme

  • Les principales techniques de réalisation de cocktails
  • Les grandes familles de Cocktails
  • Les cocktails sans alcool
  • Les cocktails diététiques
  • Les tableaux de bord
  • Les fiches techniques

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