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Cours Hôtellerie et Tourisme (75) Paris
- Formation
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- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous comprendrez les comportement du chinois en voyage et ses attentes particulières. Vous apprendrez à développer des produits et des services adaptés à ce type de clientèle... Apprenez-en plus à propos de: Création de services pour la clientèle chinoise, Connaissance de la Chine, Création de produits pour la clientèle chinoise...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de promesse et de preuve. Vous pourrez adopter un comportement adapté aux différents types de clients. Vous mènerez tout un travail sur votre pratique... Apprenez-en plus à propos de: Reconnaissance du client en restauration, Reconnaissance du client en hôtellerie, Valorisation du client en hôtellerie...
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- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Vous saurez apprécier l’impact d’une décision sur la situation financière des centres de profit. Vous apprendrez également à mettre en place des tableaux de gestion personnalisés... Apprenez-en plus à propos de: Calcul d'un coût de revient, Analyse de la structure financière d'un hôtel, Gestion budgétaire d'un hôtel...
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- Paris
- Dates au choix
...Présentation du formateur et des stagiaires Dynamique de groupe Questionnaire et leçon Quelques règles d’hygiène en restauration. Le matériel en cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Cuisine facile, Cuisine du monde...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous serez capable d’évaluer de manière rationnelle les performances collectives d’un groupe de travail. Les formateurs sont tous des professionnels de l’hôtellerie... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des règles du temps de travail, Maîtrise des coûts salariaux, Calcul du coût du travail...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...L’environnement Découverte de l’importance de l’environnement sur une proposition de buffet adaptée Les volumes La disposition des volumes sur les buffets... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et cuisine domestique...
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- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 3 Jours
...et en créant un contact client inoubliable. Les formateurs sont tous des professionnels du tourisme. Ils connaissent très bien le secteur et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des différences culturelles, Analyse des attentes du voyage, Accueil téléphonique...
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- Dates au choix
...les germes et leurs incidences, méthode de production saine. La découverte des saisons. De l’importance de la saisonnalité dans votre critère de sélection de recettes... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Arts de la table...
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- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...des postures convenables. Vous ferez tout un travail sur vos attitudes, votre visage et votre sourire. Vous apprendrez à gérer votre temps pour ainsi diminuer... Apprenez-en plus à propos de: Capacité relationnelle, Hygiène de présentation, Maintien devant le client...
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- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...informations et débat. Ce que nous savons de la liaison froide maintenant : validation des acquis des stagiaires. Etude des fiches techniques pour la journée du lendemain... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
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- Dates au choix
- 4 Jours
...Vous serez capable de développer une communication assertive et d’imposer votre leadership. Le formateur est un professionnel de la restauration spécialiste... Apprenez-en plus à propos de: Développement du leadership, Connaissance des modes de management, Capacité de communication...
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- Dates au choix
...par les stagiaires des sens qui, lors d’une dégustation, prennent le pas sur les autres Moments ludiques avec dégustation eaux et vins La définition du... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Création culinaire, Chef de cuisine...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...miroir du groupe pour mieux vous connaître et ainsi mieux gérer votre système émotionnel. Le formation est un coach certifié et formateur de managers... Apprenez-en plus à propos de: Gestion du système émotionnel, Gestion de la perversité dans les organisations, Typologie des personnalités difficiles...
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- Dates au choix
...âgée Les besoins nutritionnels de la personne âgée et le vieillissement de l’appareil digestif Les maladies de la nutrition et les handicaps associés Les... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Estimation de performances, Environnement de travail...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...techniques de vente appropriées au secteur du luxe. Vous apprendrez à utiliser un langage juste et à suggérer le meilleur pour le client. Les formateurs... Apprenez-en plus à propos de: Vente de produits de luxe, Vente de luxe, Techniques de vente de luxe...
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- Dates au choix
...Mécanisme du goût Ses relations avec les autres sens Les différentes sensations Les jeunes enfants et leur équilibre alimentaire (classification)... Apprenez-en plus à propos de: Petite enfance...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les formateurs sont tous des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Ils possèdent une très bonne expérience de terrain et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Maintien de l'image de marque du palace, Gestion hôtelière, Accueil dans un palace...
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- Dates au choix
...équivalences grammages et volumes Réalisation d’exercices de conversions et de calculs de base pour évaluer les stagiaires Solutions simples apportées... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des stocks, Chef de département, Chef de cuisine...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous pourrez gérer les objections de clients et apprendrez à valoriser l’offre de votre restaurant. Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Vente en restauration, Communication de vente, Communication verbale...
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- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Ordonnancement des étapes de production Modes opératoires spécifiques Le système documentaire HACCP Quelques données de base La pyramide de Maslow Le principe... Apprenez-en plus à propos de: Management hôtelier, Serveur de restaurant...
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- Dates au choix
- 1 Jour
...Les formateurs sont tous des professionnels de la vente par téléphone. Ils ont une très bonne connaissance des problématiques de terrain et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Vente par téléphone, Capacité d'argumentation au téléphone, Techniques de vente...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...(tenants et aboutissants) Observation et analyse des pratiques professionnelles moments de rencontre avec le personnel evaluation du respect des procédures... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des locaux de restauration, Hygiène de l'hôtellerie, Analyse des équipements de restauration...
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- Dates au choix
...en « action » avec le chef sur place, Etude avec la direction de sa vision des problèmes et des besoins, idem avec le chef . Etablissement en commun de la demande... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Coach personnel, Action de formation...