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Cours Hôtellerie et Tourisme (75) Paris
- Formation
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- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous comprendrez les comportement du chinois en voyage et ses attentes particulières. Vous apprendrez à développer des produits et des services adaptés à ce type de clientèle... Apprenez-en plus à propos de: Création de services pour la clientèle chinoise, Réponse aux attentes d'une clientèle chinoise, Code de politesse chinois...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de promesse et de preuve. Vous pourrez adopter un comportement adapté aux différents types de clients. Vous mènerez tout un travail sur votre pratique... Apprenez-en plus à propos de: Fidélisation du client, Valorisation du client en hôtellerie, Analyse du client en hôtellerie...
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- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Vous saurez apprécier l’impact d’une décision sur la situation financière des centres de profit. Vous apprendrez également à mettre en place des tableaux de gestion personnalisés... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un restaurant, Réalisation du compte de résultat, Connaissance des documents financiers...
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- Paris
- Dates au choix
...Historier, Râper, Brunoise, Etc… Les sauces permettant de créer un décors Créer et utiliser un vinaigre et/ou une huile aromatisés Autres sauces par émulsion... Apprenez-en plus à propos de: Décoration table, Gestion de restaurant, Art de la table...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 3 Jours
...et en créant un contact client inoubliable. Les formateurs sont tous des professionnels du tourisme. Ils connaissent très bien le secteur et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Accueil en établissement de luxe, Accueil physique, Connaissance des différences culturelles...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...les germes et leurs incidences, méthode de production saine. La découverte des saisons. De l’importance de la saisonnalité dans votre critère de sélection de recettes... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Alimentation et santé...
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Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
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- Dates au choix
- 3 Jours
...Vous connaîtrez ainsi toutes les techniques de gestion du personnel, de la production et de la comptabilité d’un négoce. Cette formation s’adresse à tout... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de la production en restauration, Gestion de la production, Gestion des achats en restauration...
...Vous connaîtrez ainsi toutes les techniques de gestion du personnel, de la production et de la comptabilité d’un négoce. Cette formation s’adresse à tout... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de la production en restauration, Gestion de la production, Gestion des achats en restauration...
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Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Présentation du formateur et des stagiaires Dynamique de groupe Questionnaire et leçon Quelques règles d’hygiène en restauration. Le matériel en cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Cuisine facile, Alimentation et santé...
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- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...des postures convenables. Vous ferez tout un travail sur vos attitudes, votre visage et votre sourire. Vous apprendrez à gérer votre temps pour ainsi diminuer... Apprenez-en plus à propos de: Choix d'une présentation vestimentaire, Gestion de la relation client, Capacité relationnelle...
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- Dates au choix
...par les stagiaires des sens qui, lors d’une dégustation, prennent le pas sur les autres Moments ludiques avec dégustation eaux et vins La définition du... Apprenez-en plus à propos de: Création culinaire, Chef de département, Chef de cuisine...
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- Paris
- Dates au choix
- 4 Jours
...Vous serez capable de développer une communication assertive et d’imposer votre leadership. Le formateur est un professionnel de la restauration spécialiste... Apprenez-en plus à propos de: Management hôtelier, Diagnostic du management, Amélioration de la cohésion d'équipe...
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- Dates au choix
...L’environnement Découverte de l’importance de l’environnement sur une proposition de buffet adaptée Les volumes La disposition des volumes sur les buffets... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et cuisine domestique...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...miroir du groupe pour mieux vous connaître et ainsi mieux gérer votre système émotionnel. Le formation est un coach certifié et formateur de managers... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des ressources humaines, Capacité de communication, Gestion des personnalités difficiles...
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- Dates au choix
...Mécanisme du goût Ses relations avec les autres sens Les différentes sensations Les jeunes enfants et leur équilibre alimentaire (classification)... Apprenez-en plus à propos de: Petite enfance...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...techniques de vente appropriées au secteur du luxe. Vous apprendrez à utiliser un langage juste et à suggérer le meilleur pour le client. Les formateurs... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise du langage de corps, Connaissance du cycle de service, Techniques de vente de luxe...
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- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...informations et débat. Ce que nous savons de la liaison froide maintenant : validation des acquis des stagiaires. Etude des fiches techniques pour la journée du lendemain... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...Les formateurs sont tous des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Ils possèdent une très bonne expérience de terrain et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de la clientèle d'un palace, Connaissance de la clientèle de luxe, Accueil dans un palace...
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- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Ordonnancement des étapes de production Modes opératoires spécifiques Le système documentaire HACCP Quelques données de base La pyramide de Maslow Le principe... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant, Management hôtelier...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous pourrez gérer les objections de clients et apprendrez à valoriser l’offre de votre restaurant. Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Vente de services additionnels en restauration, Communication non verbale, Communication de vente...
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- Dates au choix
...âgée Les besoins nutritionnels de la personne âgée et le vieillissement de l’appareil digestif Les maladies de la nutrition et les handicaps associés Les... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Efficacité personnelle, Gestion planning...
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- Dates au choix
- 1 Jour
...Les formateurs sont tous des professionnels de la vente par téléphone. Ils ont une très bonne connaissance des problématiques de terrain et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Capacité de persuasion au téléphone, Techniques de vente, Vente par téléphone...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...(tenants et aboutissants) Observation et analyse des pratiques professionnelles moments de rencontre avec le personnel evaluation du respect des procédures... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Analyse des équipements de restauration, Réalisation d'un audit d'hygiène...
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- Dates au choix
...équivalences grammages et volumes Réalisation d’exercices de conversions et de calculs de base pour évaluer les stagiaires Solutions simples apportées... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Gestion des stocks, Chef de cuisine...