Licence Métiers de la Restauration à distance et online

...cocktails classiques ou originaux. Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez...

...expérience dans le secteur. Disponibilité Mobilité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme Éducation Nationale niveau IV : BAC PRO Accessible en VAE...

...Module 1 : Historique de l'art de la table (de Louis XVI à nos jours) Module 2 : Évolution des différents services Module 3 : Historique de l'art de dresser... Apprenez-en plus à propos de: Mise en scène, Art de la table, Dresser des tables...

...Savoir accorder les mets et les vins Professionnels de la restauration (salle ou cuisine) Personnels de la grande distribution ou de magasins spécialisés... Apprenez-en plus à propos de: Styles de vin, Géographie viticole, Accords mets et vins...

...approvisionnements spécifiques au secteur de lhôtellerie/restauration. Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de ventes...

...journaliers Anticiper ses décisions stratégiques et découvrir de suite les incidences Analyser ses résultats, les comprendre, pour la réussite dans le...

...MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS REGLEMENATTION FRANCAISE ET EUROPEENNE METHODES TRAVAUX DIRIGES La formation porte sur les risques de contamination des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Stage haccp, Centre de formation haccp, Stage hygiène restauration...

...Une classe virtuelle est également organisée Thèmes des modules : 1. 1. Vins blancs – Vocabulaire et sensations de dégustation – Définition des deux profils... Apprenez-en plus à propos de: Styles de vin, Défauts du vin, Nez du vin...

...Hôtelière Diplôme d'Etat Responsabilités d'encadrement au sein de structures hôtelières.. A côté de l'hôtellerie classique et de chaîne, toutes les entreprises...

...comprendre et accepter sa demande. Jeux de rôle en situation de vente...

...Respect des règles d'hygiène et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP Accessible en VAE...

...illustrés de photos, vidéos de professionnels du vin, témoignages, qui s’achèvent chacun par un quiz d’évaluation en ligne. Deux classes virtuelles avec... Apprenez-en plus à propos de: Géographie viticole, Le cycle de la vigne, Vins bio...

...physique Respect des règles d'hygiène et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme de l'Education Nationale (Niveau V) : CAP Accessible...

...pour mettre en valeur les vins par un bon choix de mets et un service approprié Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...

...Mobilité Disponibilité Résistance physique Respect des normes d'hygiène et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme de l'Éducation Nationale niveau V...

...élargissement des compétences Objectif détaillé Optimiser la présentation des vins de Bourgogne dans l'entreprise grâce à une meilleure connaissance des produits...

...le lavage en machine de la vaisselle Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des PCEA Méthodes pédagogiques...

...Environnement économique et juridique - Techniques et moyens de gestion - Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration - Ingénierie et Maintenance...

...découverte des régions (Bordelais, Champagne, Languedoc,...) : - Historique du vignoble de la région - Géographie, méthodes culturales, encépagement...

...Il s’adresse tout particulièrement aux personnes désirant participer au développement de l’œnotourisme. Fiche mise à jour le 102014 - Début de la formation... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...