Formation production alimentaire

... de formation). Elle sera ouverte ‡ tous les détenteurs d'un BTS, BTSA, DUT, L2 ou autre diplôme de niveau III ayant une spécialité de génie alimentaire, génie biologique, génie des procédés, génie du conditionnement ou production industrielle. En formation continue Le public visé est constitué de salariés. Il s'agit...

...• Programme : Notions générales sur l'emballage des produits alimentaires L'emballage en tant que secteur économique et la place de l'agroalimentaire...

...Objectifs: Connaissance des principes de transferts d'énergie à un produit alimentaire (chauffage, stérilisation, refroidissement) et des transferts de masse (élimination d'eau ou concentration). Utilisation des procédés industriels correspondants....

... de ce certificat est de donner accès à un programme court de formation complémentaire à la personne qui possède une expérience pratique dans le secteur alimentaire...

...Débouchés Débouchés professionnels / Métiers Le diplômé a des compétences dans le domaine des technologies de l'industrie agro-alimentaire notamment sur ses aspects sécurité, réglementation, qualité, contrôle, une bonne maîtrise des techniques de gestion de production et de management, accompagnée... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Métiers du son, Gestion de la production...

... : les hautes pressions - Procédés mécaniques : - appliqués aux produits solides : production et mise en forme de poudres alimentaires (broyage, mélange...

... agroalimentaire : l’aspect industriel et ses contraintes (production de masse, standardisation...) et les arts culinaires... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Production alimentaire, Gestion de la production...

... collective ou sociale (Arrêtés du 9 mai 1995 et 29 septembre 1997 abrogés par l'arrêté du 21 décembre 2009). Tout personnel entrant en contact avec des denrées alimentaires remises directement ou indirectement aux consommateurs (règlement 852/2004)....

...économique Des cas concrets pour développer chez le stagiaire l'aptitude à comprendre rapidement la situation d'une entreprise, d'un milieu précis et à...

... et en entreprise. ⇒ 12 à 16 semaines de stage dont 10 semaines sur la scolarité dans une entreprise ou un organisme en relation avec les productions végétales...

... ou culturelle Semestre 3 UE31 Physique industrielle Technologie alimentaire Module Complémentaire Formation scientifique UE32 Biochimie et physico-chimie...

...Objectifs: Savoir identifier une crise dans le secteur agro alimentaire. Se préparer à la crise, anticipation. Savoir gérer une crise: organiser les responsabilités, distribuer les taches, avoir à disposition les outils nécessaires. Savoir communiquer auprès de tous les acteurs de la crise: interne...

...Objectifs: Connaître les exigences réglementaires en matière d'hygiène et sécurité alimentaire. Former à l'hygiène alimentaire. Connaître, comprendre et appliquer la méthode HACCP. Destinataires: Ensemble du personnel de l'alimentation, de la réception, de la production, du stockage...

... son dossier scolaire. Etre motivé par les métiers de l'agro-alimentaire...

...Semestre Intitulé/Présentation des unités d'enseignements Crédits Volume horaire Semestre 7 Connaissance des filières 2.5 21 Génie Industriel Alimentaire 6 72 Systèmes d'information 3 24 Statistiques 3 60 Analyse de données 1 Ingrédients et additifs alimentaires 4 57 Emballage et conditionnement...

...9 Unités d'enseignement (UE) : UE1Technologie alimentaire, UE2 Logistique, UE3 Techniques de communication, UE4 Connaissance de l'entreprise,...

...Objectifs: Une parfaite compréhension des différents procédés de transformation des aliments. Une parfaite maîtrise des techniques modernes d'analyse des aliments. Une connaissance en Biochimie et Physiologie dans le domaine fondamental de la Nutrition et en Microbiologie alimentaire...

... III ayant une spécialité de génie alimentaire, génie biologique, génie des procédés, génie du conditionnement ou production industrielle. En formation continue Le public visé est constitué de salariés. Il s'agit de techniciens supérieurs souhaitant acquérir des compétences dans le domaine... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de la production, Responsable de département, Gestion de production...

...22 semaines, soit 770 H Rythme d'Alternance : 2 semaines par...

... du PPP : Génie industriel alimentaire S2M2 Enseignement de détermination en fonction du PPP : Génie industriel alimentaire 2 S2M3 Enseignement...