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Formation Hôtellerie et Tourisme à Nantes
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...Objectifs : Acquérir les connaissances et les techniques nécessaires à la mise en œuvre de menus sains et équilibrés sur le plan nutritionnel... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...apports de connaissances théoriques et opérationnelles, travaux de groupes, études de cas, soutenance orale.: Publics : Particulier, Salarié...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...maximum en centre : 14 h. 2 jours Informations complémentaires : Attention : ce module s'adresse ici essentiellement aux salariés du particulier employeur...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...Élaborer des rations et des menus équilibrés. - Réaliser et mettre en pratique. : Contenu : Initiation à la diététique : - Besoins nutritionnels chez l'enfant...
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- Nantes
- Dates au choix
...Utilisation et exploitation de résultat d'analyse - Échanges de pratiques, études de cas - Vidéo projecteur: Publics : Particulier, Salarié salariés...
- CAP
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...des préparations spécifiques et mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité o Assurer l'entretien des locaux, des matériels et des équipements... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- BTS
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- Dates au choix
...: Contenu : - Art culinaire, art de la table et du service - Étude et réalisation technique - Économie générale et touristique / droit et économie... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table et du service...
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...Journée 1 : - L'historique et les avantages de cette cuisson - Appréhender la méthode de cette cuisson (matériels, réactions chimiques, ...)...
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...Découverte du matériel nécessaire à la cuisson sous vide - Appréhender les techniques du sous vide - Présentation des recettes réalisées en cuisson sous vide...
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...Public : Demandeur d'emploi Demandeurs d'emploi inscrit à Pôle Emploi: Pré-requis : aucun: : Durée : - maximum en centre : 70 h.: : Code 22100020...
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...Objectifs : - Optimiser les techniques permettant la présentation des mets variés et différents - Donner un "coup de jeune" aux plats traditionnels...
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...Demandeurs d'emploi et individuels.: Mesures : DIF, Plan de formation: Pré-requis : aucun: : Durée : - maximum en centre : 7 h. - hebdomadaire...
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...ce module s'adresse ici essentiellement aux entreprises (formation interne pour les salariés).: Prix : Selon tarification du GRETA: Code 33070016...
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...Selon tarification du GRETA: Code 33070034...