Formation Hôtellerie et Tourisme à Illkirch Graffenstaden

...✦ En Seconde année pour : EVALUER les compétences définies par le référentiel évaluation du savoir être (évaluation formative) évaluation du savoir-faire... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Assistant cuisinier, Chef de partie...

...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire cuisinier desserts de restaurant Mention...

...repas, horaires, congés, indemnités, couverture sociale, responsabilité civile, obligations des parties, …..) font l’objet d’un chapitre de la convention...

...Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant Objectifs : Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre...

...surtout au niveau des sociétés importantes et des chaînes hôtelières, et dans les entreprises d'hôtellerie et de restauration collective. 1...

...Objectifs: Employé de restaurant, Régisseur dans la restauration (bac pro + avec expérience), Responsable de Banquets (bac pro + avec expérience)...

...La formation est ouverte aux titulaires d'un baccalauréat. Il est nécessaire de maîtriser l'anglais et l'allemand. La formation est ouverte aux titulaires d’un baccalauréat...

...Sciences appliquées 3 h - Anglais 2 h - Arts appliqués...

...Tarte à la rhubarbe meringuée Tarte au chocolat et framboises Tarte tatin...

...Variations de sushis : sushis aux délices de la mer, sushis roulés au nori… Soupe traditionnelle miso Tofu sauté à la sauce caramélisée Saumon Teriyaki Granité au thé vert...

...Bisque de langoustine Tielles à la sétoise Rouget et chips de tapenade Blanquette de lotte au siphon Tartare de daurade à l’ananas façon sushi...

...riz blanc Pain perdu aux saveurs des Antilles Menu 3 : Salade de chèvre chaud au jambon cru Brochette de bœufs aux olives Verrine de fromage blanc à la framboise...

...Objectifs: en production culinaire équilibrée au plan nutritionnel aussi bien. que dans ses formes esthétiques et gustatives; intervenant en France et...

...Connaissance de l’entreprise • 1 h 30 Correspondance...

...à l’informatique • anglais ou allemand • gestion • français • sciences...

...• mathématiques • technologie spécifique • français • science, hygiène alimentaire • langues • dessin professionnel...

...établissement hôtelier et para-hôtelier européen. • Gestion de l’hébergement en 2 langues vivantes • Mercatique et techniques de commercialisation • Droit...

...calculer, analyser les coûts, les taxes, les salaires, …. Mettre en œuvre une gestion prévisionnelle, maîtriser des investissements, … établir les documents fiscaux... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de l’Entreprise, Manager dans la restauration, Art de la table et du service...

...appliquées au domaine du vin et des boissons , • de la correspondance professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine facile, Banquets et restauration, Art de la table et du service...

...des civilisations 5 • Economie et droit appliqués au tourisme • Mercatique et productions touristiques 6 • Commercialisation de produits touristiques 6...