Baccalauréat Technologiique Hôtelleriie

La scolarité comporte une période de formation en entreprise d’une durée totale de 16 semaines réparties entre la classe de Seconde et la classe de Première.

• Traditionnellement, les 8 premières semaines sont implantées l’été, à la fin de la classe de Seconde, les 8 autres semaines sont organisées l’été suivant, à la fin de la classe de Première.
• Ces périodes en entreprises doivent se dérouler au moins dans deux services différents (sur les trois possibles : cuisine, restaurant, hébergement) et se dérouler au moins une fois dans un établissement ayant un service d’hébergement.
• Les élèves bénéficient obligatoirement d’un congé au titre de leurs vacances scolaires d’été d’une durée de quatre semaines successives.
• La période de formation en entreprise fait partie intégrante de la scolarité, elle est placée sous le contrôle pédagogique de l’école, elle fait réglementairement l’objet d’une convention passée entre le chef de l’entreprise qui accueille l’élève et le chef d’établissement scolaire.
• Les modalités pratiques du déroulement de la formation en entreprise (hébergement éventuel, repas, horaires, congés, indemnités, couverture sociale, responsabilité civile, obligations des parties, …..) font l’objet d’un chapitre de la convention.
• L’exécution normale et complète de la période de formation en entreprise conditionne le passage dans la classe supérieure.
• Pour chaque période, l’élève rédigera un rapport de quatre à cinq pages sur son expérience.
• A l’issue de la période, l’employeur remet un certificat à l’élève.
• Rapport et certificats sont remis au chef d’établissement scolaire.
• Ces documents sont joints au dossier de l’élève.