Cours à Fougères

...bonne communication – les notions d’écoute et d’empathie Les différents modes de transmission des messages (émetteur/récepteur) Les attitudes facilitantes...

...et adaptation sur les menus : connaître les régimes spécifiques afin de proposer des menus adaptés La composition de menus adaptés et équilibrés...

...Les glucides Les fibres alimentaires Les minéraux et les oligo éléments Les vitamines L’eau Le bilan de la digestion Les rations alimentaires et leurs...

...et adaptée Une aide technique et humaine Conseils nutritionnels et/ou alimentation enrichie Les particularités alimentaires Le refus alimentaire Maladie...

...Evolution de l’alimentation liquide et solide : description des différentes textures (hachée, mixée, moulinée, manger-mains, textures modifiées)... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...sa prise en charge lors des repas Permettre aux stagiaires de mieux comprendre et d’appréhender les différents troubles alimentaires liés à la maladie...

...Les différentes problématiques Le refus alimentaires Maladie Alzheimer Troubles de la déglutition Les régimes Texture modifiée Enrichissement des repas...

...surveillance du poids - L’évaluation de l’appétit Répertorier les outils, les moyens existant déjà sur la structure, quel professionnel est acteur sur...

...hygiène des manipulations et des comportements LA PÉDAGOGIE Démarche impérativement pragmatique Apports théoriques et méthodologiques Travail de groupes...

...les nutriments, le choix des aliments et les équivalences Réflexion sur le repas pédagogique Connaître les différents types de « sucres » La notion d’index...

...d’intoxications alimentaires : Analyse de cas concrets La maîtrise de la qualité La méthode HACCP : Définition et principes Analyse de la nature des dangers... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Analyse de résultats...

...matérielle et financière. C’est en faisant que les stagiaires intégrent, au fur et à mesure, les éléments théoriques, méthodologiques et techniques de la formation...

...menu « normal » en texture adaptée et « manger mains » Tableau récapitulatif des différents aliments et leurs correspondants « manger mains »dans l’idée...

...REALISATION DE RECETTES ET APPLICATIONS Présentation des recettes et des groupes de travail. Mise en place, confection et démonstration Dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire, Analyse de résultats...

...de recette pour chaque préparation Aspect présentation des textures modifiées Aspect bactériologique des textures modifiées LA PÉDAGOGIE Réalisation de...

...de saumon au pois chiche Déroulé de la journée Explication et attribution des recettes Mise en place des postes de production et distribution des denrées...

...ralentissement psychomoteur, confusion mentale Les symptômes associés à ces différentes pathologies, leur intensité et les interférences Savoir identifier...

...les facteurs de risque, l’urgence et la dangerosité des situations - Comprendre la crise suicidaire - Savoir repérer le risque suicidaire - Connaître les...

...Prévenir et prendre en charge le patient suicidaire Repérer les sujets à risque et permettre un repérage précoce des personnes à risque suicidaire élevé...

...vécues par les patients et leurs familles, facteurs potentiels d’agressivité ou de violence. La vigilance, individuelle et en équipe, la mise en place... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...