Cours à Fougères

...améliorer la qualité relationnelle du service du repas en chambre Apporter des actions simples, concrètes, réalistes L’évaluation de la satisfaction de...

...et adaptation sur les menus : connaître les régimes spécifiques afin de proposer des menus adaptés La composition de menus adaptés et équilibrés...

...hypocalorique et la diète protéinée La diététique de l’arrêt du tabac L’obésité Le régime hypocalorique La diète protéinée Les régimes alimentaires et...

...cholestérol, hypocalorique, diabétique, sans résidu, ...) Adapter un menu normal pour chacun des régimes LES PLUS Organisme de DPC enregistré et évalué...

...pour l’aide au repas L’évolution du goût chez la personne âgée et comprendre certains comportements au moment du repas Les repas Textures et consistances... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...de situations ayant posé problème Temps de réflexion, de questionnement des différents points travaillés Intervenant : Diététicienne...

...Les facteurs favorisant la dénutrition Recommandation HAS Dépister la dénutrition Repérer les sujets à risque Les conséquences L'évaluation de l'appétit La dénutrition...

...poids, taille, IMC, MNA, Brocker... Les examens biologiques : albumine, préalbumine, C-protéine. La dénutrition de la personne âgée : mettre en œuvre une...

...et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène PROGRAMME DE FORMATION Maîtrise de l’hygiène et sécurité alimentaire La règlementation sanitaire Connaissance...

...la physiopathologie Les différents types de traitements Les contraintes de la maladie Les causes du diabète La prise en charge du diabétique âgé L ’hypoglycémie...

...un plan de maîtrise sanitaire au regard du paquet hygiène. LA PÉDAGOGIE Apports théoriques et méthodologiques - Analyse de pratiques Analyse à partir de photos et vidéos... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Plan de formation...

...Comment cuisiner les légumes et les rendre plus savoureux Présenter les différentes sauces – préparations pour viandes, poissons avec fiches de recette...

...repas et traçabilités Organisation de la mise en place - organisation du repas Préparation des repas, remise en Température Présentation des assiettes...

...La cuisson en basse température Viande et poisson pour éviter la perte de poids pendant la cuisson et valoriser des morceaux de 2ème et 3ème catégorie... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire, Analyse de résultats...

...éviter la recuisons dans les chariots chauds : les différents modes de cuisson ; les différentes sauces : préparations pour viandes, poissons avec fiches...

...Pratique « Steack » de quinoa aux légumes Galette de carotte au tofu Galette de tofu et miso Galette de poulet haché et pomme de terre au curry Effeuillé...

...ressources cachées de la personne pour prendre appui La relation soignant/soigné Quelle communication développer ? Accueillir la dynamique émotionnelle...

...l'évaluation de la dangerosité et l'urgence de l'intervention devant une crise Comprendre le risque suicidaire Actes suicidaires et significations possibles...

...Des travaux en sous groupes sont prévus à partir de vignettes cliniques avec un retour en grand groupe...

...la mise en place de moyens en termes d’organisation ou d’action préventives. Le rôle important de la qualité de la relation dans un climat de confiance et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...