Adapter les repas à la personne âgée diabétique

PROGRAMME DE FORMATION Le diabète Connaissance de la maladie : les différents types de diabète, la physiopathologie Les différents types de traitements Les contraintes de la maladie Les causes du diabète La prise en charge du diabétique âgé L ’hypoglycémie / Hyperglycémie : les symptômes, les causes, les risque Les conduites à tenir, le resucrage Les complications du diabète (surveillance, examens, le pied du diabétique) Alimentation et diabète Les besoins nutritionnels de la personne âgée et les risques liés au vieillissement Les différentes familles d’aliments, les nutriments, le choix des aliments et les équivalences Réflexion sur le repas pédagogique Connaître les différents types de « sucres » La notion d’index glycémique Comment s’adapter à certaines particularités ?(refus alimentaire, si dénutrition, troubles déglutition) Proposition de collations (glucidique et peu glucidique) quel choix, à quel moment de la journée ? LES PLUS Apports théoriques Etudes de cas à partir de la pratique des participants Jeux pédagogiques : mises en situation à partir de menus (éventuellement les menus de la structure) Organisme de DPC enregistré et évalué favorablement habilité à dispenser des programmes DPC. Intervenant : Diététicienne