L'alimentation de la personne âgée : dépister et prendre en charge la dénutrition en établissement gériatrique

PROGRAMME DE FORMATION Les besoins de la personne âgée Le vieillissement et ses conséquences alimentaires Groupes d’aliments Recommandation PNNS Les équivalences quantitatives Les besoins journaliers Hydratation Menus types La dénutrition Définition de la dénutrition Les facteurs favorisant la dénutrition Recommandation HAS Dépister la dénutrition Repérer les sujets à risque Les conséquences L'évaluation de l'appétit La dénutrition : confirmer le diagnostic Les outils et moyens de dépistage Mettre en oeuvre une démarche thérapeutique précoce et adaptée Une aide technique ou humaine Les différentes problématiques Le refus alimentaires Maladie Alzheimer Troubles de la déglutition Les régimes Texture modifiée Enrichissement des repas Les compléments nutritionnels oraux «Le finger food » Evaluation de la prise en charge Travail multi professionnel - Surveillance alimentaire Médecin coordonnateur - Infirmier coordonnateur LES PLUS Organisme de DPC enregistré et évalué favorablement habilité à dispenser des programmes DPC. LA PÉDAGOGIE Nombreux exercices pratiques - travaux en sous groupe