Formation Restauration à distance et online

...besoin d'apprendre de nouvelles techniques. Module 1 : La rose Module 2 : La pivoine fermée Module 3 : La pivoine ouverte... Apprenez-en plus à propos de: La pivoine fermée, La création d'une rose, Création de la pivoine ouverte...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Accéder aux techniques de mise en uvre de lenroulement filamentaire...

...feuilletées, molles, battues, poussées ,levées, les meringues, bavarois et mousses, petits fours secs,... ) - Démonstration et méthodologie portant sur... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...chauds et à base de pâte, réalisation des pâtisseries et desserts) Distribution de la production (dressage et participation à la distribution)...

...personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques. Module 1 : Le matériel utilisé Module 2 : Les recettes Module 3 : La pièce montée... Apprenez-en plus à propos de: Montage gâteaux, Molly cake, Red velvet...

...16h : Visite du Château Loupiac Gaudiet (Loupiac) 18h : Retour JOURNEE ST EMILION 9h-11h : Les vins effervescents Visite et apéritif aux Cordeliers 12h30...

...les viandes et volailles, les potages et sauces, ...) - Démonstration et méthodologie portant sur les points critiques - Analyse des phénomènes physico-chimiques... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation Diplôme d'État de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP Accessible en VAE et en CIF...

...personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques. Module 1 : Le matériel utilisé Module 2 : Les coques Module 3 : Les ganaches... Apprenez-en plus à propos de: Le macaronage, Ganache à la framboise, Garnir les macarons...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Acquérir les notions théoriques et pratiques suffisantes...

...travaux pratiques et stages en entreprise Pré-requis Titulaire d'un diplôme de niveau V dans le secteur de l'hôtellerie ou de la Restauration Comportement...

...son équipe.Recruter ou participer au recrutement des membres de son équipe. Participer activement au développement des compétences de ses collaborateurs... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département...

...you will enjoy the excitement, diversity and money that this industry has to offer. Society has changed towards a culture of eating out. For both restaurants and hotel facilities...

...Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements . Vie Sociale et Professionnelle . Environnement économique, juridique et social...

...hygiène alimentaire et en technique culinaire Validation Attestation de fin de formation... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Identifier les méthodes indispensables d’organisation de votre travail et maîtriser les étapes de la réalisation des recettes de base. Acquérir les gestes... Apprenez-en plus à propos de: Métiers de la restauration, Alimentation et santé, Hygiène en restauration...

...vous formuler une proposition adaptée à vos besoins. Le Guide du porteur de projet – Comment rédiger un document (business-plan) réellement professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Commerce de la restauration, Étude de marché, Direction et gestion...

...simplement le coût matière en fonction du marché, - approche de la gestion des stocks, - l’impact du coût matière et de la gestion des stocks sur la marge...

...formation Nous consulter Nous consulter Méthodes pédagogiques Nous consulter Pré-requis Salariés du secteur de la restauration Validation Attestation de...

...essentiels en cuisine (découpe des légumes, écaillage du poisson…) Réaliser les recettes de bases (sauces, farces, marinades…) Mettre en œuvre une recette... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène en restauration, Alimentation et santé, Hygiène alimentaire...