Formation continue Aliments

... de formation interne en sécurité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Concevoir un support de formation, Session de formation, Formation de formateur...

...• Programme : Cours : P. Besnard et I. Niot (54 h) Les grands groupes d'aliments, modalités d'établissement des apports nutritionnels recommandés...

...A la fois technique et scientifique, le BTSA Sciences et Technologies des Aliments est composé de matières variées comme la biochimie... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Génie chimique, Alimentation et santé...

...le matériel professionnel associé Les étapes de la panification La fabrication des pains La fermentation panaire La fabrication de la viennoiserie... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Hygiène en restauration, Sécurité alimentaire...

...Mise à niveau, mouvement interne, recrutement… L’un de vos salariés doit être rapidement opérationnel pour des missions Qualité et Sécurité des aliments. Cette formation lui apportera les connaissances structurantes, les méthodologies et les outils nécessaires pour assurer ses nouvelles fonctions... Apprenez-en plus à propos de: Management de la qualité, Sécurité des aliments, Service qualité...

...Condition spécifique pour entrer en licence profesionnelle aménagement paysager par apprentissage - Avoir conclu un contrat d’apprentissage avec un employeur... Apprenez-en plus à propos de: Produits agricoles, Produits alimentaires, Gestion d'entreprises alimentaires...

...Vous êtes organisé et rigoureux ? Vous aimez les sciences ?Vous voulez convaincre et animer ? La Licence Professionnelle que vous propose IFRIA Ile de France a pour objectif de vous former à la prévention des risques et à l'amélioration continue de la qualité des aliments. A travers cette... Apprenez-en plus à propos de: Management qualité, Contrôle qualité, Management de la Sécurité Alimentaire...

...OBJECTIFS • Acquérir les bases théoriques de mycologie et d’écologie fongique en agroalimentaire, • Appréhender les différentes techniques d’identification (macroscopique... Apprenez-en plus à propos de: Analyse moléculaire, Analyse biochimique, Contaminant fongique...

... des rapports d’étonnement...) • Animer la sécurité des aliments au quotidien en adaptant les outils (l’espace communication comme support dynamique de l’hygiène au sein des équipes, les réunions 5 minutes ou pied de ligne…) • Développer l’autonomie des équipes de production et faire des opérateurs une force... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène et sécurité des aliments, Niveau de danger, Analyse des dangers...

...Objectifs: Apprendre à construire une grille d'audit pertinente. Se préparer à mener un audit sécurité des aliments sur les aspects documentaires (traçabilité, validation des fournisseurs, plans HACCP…) et pratiques (locaux adaptés, bonnes pratiques hygiéniques, maîtrise des CCP…). Maîtriser... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Sécurité des aliments, Contrôle qualité...

...> Liens entre matériaux au contact et Sécurité des Aliments • Définitions / rappel des problématiques et connaissances scientifiques sur la migration... Apprenez-en plus à propos de: Utilisation des emballages, Réglementation alimentaire, Matériaux aux contact...

... le concept d’activité de l’eau ou désirant l’utiliser comme outil de mesure de la stabilité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Denrées alimentaires, Industrie agroalimentaire, Comprendre l'activité de l'eau...

...La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce danger reste donc un élément essentiel des politiques de sécurité des aliments en industrie agroalimentaire.... Apprenez-en plus à propos de: Référentiels qualité, Détection métaux, Réglementation alimentaire...

...La juxtaposition des normes internationales et des référentiels privés engendre régulièrement des incompréhensions dans les différentes approches de gestion d’un SMSDA. L’ISO 22000 apporte pourtant de nouveaux concepts pour le déploiement d’un système de management de la sécurité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: FSSC 22000, L’ISO 22000, Industrie des aliments...

...Les micro-organismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons. Des connaissances de base en microbiologie sont de ce fait indispensables pour assurer la sécurité sanitaire et la qualité organoleptique des denrées alimentaires. L’ADRIA vous propose 2... Apprenez-en plus à propos de: Toxi infections, Industrie agroalimentaire, Microbiologie alimentaire...

... dans les référentiels Sécurité des Aliments. Chacune des thématiques est abordée avec des exercices et des exemples concrets issus des expériences «de terrain» de nos formateurs.... Apprenez-en plus à propos de: Référentiels qualité, ISO 22000, Maitrise des dangers...

...Méthodes d’analyse de l’altération des matières grasses - Analyse sensorielle : Méthodes discriminatives, descriptives et hédoniques. • Flores d’altération... Apprenez-en plus à propos de: Déterminer sa date limite, Détermination DLUO, Sécurité alimentaire...

...(code emballeur, emploie de «e», marque de salubrité, titre alcoométrique, indication du lot...) • Mentions facultatives • Pouvoirs délégués de la Commission... Apprenez-en plus à propos de: Produits alimentaires, Denrées alimentaires, Industrie agroalimentaire...

...Une bonne connaissance de la structure biochimique des aliments et de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le développement de nouveaux produits et appréhender les problématiques de qualité. Cette formation vous donnera les bases pratiques... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Réactions chimiques, Liaisons chimiques...

...HACCP Système HACCP : Aspects théoriques et illustrations pratiques L'attente des clients , le référentiel IFS L'approche analytique des allergènes... Apprenez-en plus à propos de: Niveau de contamination, Gestion des alertes, Réglementation alimentaire...