Formation continue Aliments - Loire-Atlantique

...de l’exposé - lancement de la séquence (accueil, présentation, tour de table, …) - déclinaison des objectifs pédagogiques - le scénario et la méthode pédagogique... Apprenez-en plus à propos de: Support pédagogique, Améliorer un support, Formation de formateur...

...Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant à garantir un niveau élevé de protection de la... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des dangers, Matériaux aux contact des aliments, Aptitude au contact des aliments...

...d’origine parasitaire - Les biotoxines marines - Les virus alimentaires ∂ Les TIAC (Toxi-infections alimentaires collectives) - Quelques données chiffrées... Apprenez-en plus à propos de: Qualité aliments, Microbiologie alimentaire, Industrie agroalimentaire...

...Par son approche systématique et préventive, l’HACCP est LE système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la sécurité des aliments. C’est pourquoi, le déploiement de la méthode HACCP est le coeur d’un système de management de la sécurité des aliments. Imposée... Apprenez-en plus à propos de: ISO 22000, Mise en application HACCP, Référentiels qualité...

...de dispositions et procédures pouvant être mises en place dans le but de maîtriser la présence d’allergènes, depuis la conception du produit jusqu’à la production... Apprenez-en plus à propos de: Prévention du risque, Gestion des alertes, Allergies alimentaires...