Formation Restauration (Angleterre)
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- En intra entreprise à London (Angleterre)
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- 6 Mois
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...Pour finir, les étudiants reçoivent un cours de gestion hospitalière de 150 heures durant lequel ils partagent leur temps entre l’école et l’un de nos restaurants partenaires... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle, Cours de cuisine, Chef cuisinier...
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- En intra entreprise à London (Angleterre)
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- 6 Mois
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...basiques et avancés de notre riche programme de formation. Apres cette étape du cours, les étudiants détiennent la pratique des compétences d'une personne... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Science Alimentaire, Cuisine professionnelle...
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- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau avancé
- 4 Mois
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...nous donnons l'opportunité a nos étudiants d'entrer dans la cuisine de l'un de nos restaurants partenaires étoilés Michelin. Ils vont alors voir 225 heures... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Cuisine professionnelle, Cuisine moléculaire...
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...CONTENU : . Histoire des cocktails . Différence entre serveur et barman . Les méthodes et le matériel - Le shaker - Le verre à mélange - Le blinder...
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...service et commercialisation Préparation au métier de cuisinier / serveur dans le secteur de la restauration commerciale ou sociale. concerné Tout public...
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- 12h
...Module 1 : Historique de l'art de la table (de Louis XVI à nos jours) Module 2 : Évolution des différents services Module 3 : Historique de l'art de dresser... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table, Mise en scène, Dresser des tables...
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- 20h - 2 Semaines
...les styles de vins (léger, généreux, puissant) par une dégustation de 5 vins Apprendre à identifier les principaux défauts du vin et savoir les expliquer... Apprenez-en plus à propos de: Accords mets et vins, Nez du vin, Géographie viticole...
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le programme est intéressant, les professeurs aussi respectent les heures et les écoles.
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...coût dentrée, règle de tolérance des petits matériels, classement comptable... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de ventes...
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...Vous allez construire vos outils de gestionnaire, puis les personnaliser, et repartir avec. ILS VOUS DEVIENDRONT ENSUITE INDISPENSABLE DANS VOTRE QUOTIDIEN...
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...l’accent sur une alimentation saine et équilibrée. Notre experte a préparé pour vous un un programme diététique établi pour toute personne en bonne santé...
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- 8h - 1 Semaine
...Apprendre à déguster le vin et décrire les sensations de la dégustation Reconnaître les styles de vins (léger, généreux, puissant) par une dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Accords mets et vins, Défauts du vin, Nez du vin...
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- Niveau intermédiaire
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...* mettre en oeuvre les méthodes d'analyse de risques (haccp) * suivre les directives du Guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Référent hygiène en restaurant, Centre de formation en hygiène alimentaire, Les bonnes pratiques d'hygiène...
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...chargées de gérer des collectivités (hôpitaux, résidences, centres de vacances, …) partagent les mêmes préoccupations de gestion et de démarche commerciale...
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- Dates au choix
- 12h - 2 Semaines
...(salle ou cuisine) Personnels de la grande distribution ou de magasins spécialisés Particuliers amateurs 5 modules e-learnings interactifs et animés... Apprenez-en plus à propos de: Le cycle de la vigne, Géographie viticole, Vins bio...
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...2nd jour : La vente en restauration Définir sa relation personnelle avec lacte de vente Acquérir des compétences verbales et physiques. Être à lécoute de son interlocuteur...
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...le climat, les levures et les bactéries conditionnement et façonnent l'identité d'un vin. Semaine 3 : Les vins sont issus de processus complexes de pratiques... Apprenez-en plus à propos de: Sol de la vigne, Techniques du son, Techniques de formation...
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...Entretien des locaux et équipements, H.A.C.C.P. - Technologie Domaine général : - Français / Histoire - Géographie - Mathématiques / Physiques...
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