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Formation Pâtisserie à Rennes
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...nécessite un élargissement des compétences en production alimentaire Contenus Module de remise à niveau - Identification et utilisation des matières d'oeuvre...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...autonomie et responsabilité, maîtrise des technologies, maîtrise des matériels spécifiques à la boulangerie et à la pâtisserie, maîtrise d'un comportement...
- CAP
- Rennesetdans 3 autres établissements
- Quimper, Saint Malo, Saint Brieuc
- Dates au choix
...l'environnement Techniques de productions culinaires... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Cuisine du monde, Alimentation et santé...
- CAP
- Rennes
...méthodes de pétrissage, de pesage, façonnage, de pétrissage et maîtrise des cuissons. Fabrication d'autres produits tels que : pain de campagne... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
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