Formation HACCP - Loire-Atlantique

...le monde microbien (bactéries, virus, levures et moisissures) - le classement en utiles et nuisibles - les conditions de multiplication, de survie... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Identification de l’utilisation prévue• Étape 4 : Élaboration du diagramme de fabrication• Étape 5 : Vérification sur site du diagramme de fabrication... Apprenez-en plus à propos de: LImites critiques, Plan de maîtrise sanitaire, Système qualité...

...Règles d'hygiène des personnels - Règles d'hygiène à respecter (matériels / locaux) - Règles d'hygiène à respecter pour les denrées: Méthodes et outils... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...de la sécurité des aliments en lien avec les normes IFS, BRC et ISO 22000. Développer les outils de la méthode par des exercices concrets. Discuter et... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...(hygiène, sécurité, gestes et postures). Le matériel (individuel, collectif, lié au nettoyage). Le milieu (décrire les procédures de nettoyage de l'ensemble de la ligne)...

...Par son approche systématique et préventive, l’HACCP est LE système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la sécurité des aliments. C’est pourquoi, le déploiement de la méthode HACCP est le coeur d’un système de management de la sécurité des aliments. Imposée... Apprenez-en plus à propos de: Paquet hygiène, Sécurité des aliment, Maitrise des dangers...

...Par son approche systématique et préventive, l’HACCP est LE système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la sécurité des aliments. C’est pourquoi, le déploiement de la méthode HACCP est le coeur d’un système de management de la sécurité des aliments. Imposée... Apprenez-en plus à propos de: Système qualité...

...Cette formation vous permettra de mieux appréhender les enjeux de l’hygiène en IAA et d’apporter votre pierre à l’édifice ! Comprendre les enjeux réglementaires... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Paquet hygiène, ISO 22000...

...Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant à garantir un niveau élevé de protection de la... Apprenez-en plus à propos de: Matériaux aux contact, Matériaux aux contact des aliments, Utilisation des emballages...

...de dispositions et procédures pouvant être mises en place dans le but de maîtriser la présence d’allergènes, depuis la conception du produit jusqu’à la production... Apprenez-en plus à propos de: Allergies alimentaires, Gestion des alertes, Prévention du risque...