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Mentions complémentaires de Cuisine
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Ce cours est très util. En général la formation est très utile, je suis très heureux d'avoir fait cette formation.
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Hautement recommandé, la qualité de la formation excellente, je suis très heureux.
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Je suis globalement très satisfait.
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- Mention complémentaire
- Grenoble
...CONTENU DE LA FORMATION Entretien et mise en place du matériel nécessaire à la production. Conception : réalisation et service des entremets salés et sucrés et des desserts...
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- Guyancourt
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... en desserts de restaurant forme des cuisiniers spécialisés dans la confection et la réalisation en hôtels et/ou restaurants des entremets salés et sucrés, et des desserts de restaurant. Le cuisinier en desserts de restaurant est intégré à une brigade de cuisine et produit des desserts destinés à être... Apprenez-en plus à propos de: ETUDE DE SITUATIONS PROFESSIONNELLES, Réalisation des desserts, DESSIN APPLIQUE...
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...savoir-faire de nos enseignants est recherché, remarqué, loué par de nombreuses écoles dans le monde et par l'ensemble des professionnels.La bonne tenue de nos élèves... Apprenez-en plus à propos de: Assistant cuisinier, Chef de partie, Chef de cuisine...
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Ok
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Cette formation devrait être obligatoire pour les Traiteurs.
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Formation très intéressante. Très enrichissant pour notre laboratoire et notre métier de Traiteur.
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Formation excellente et surprenante. J'accorde une note de 10/10.
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- Castres
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...et poissons • Les contre-temps n’ont plus aucune conséquence négative : régularité assurée Phase 5 : Nouvelles animations • Atelier Espuma à l'apéritif... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Restaurateur d’art...
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Excellente école de formation
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...Secouriste du travail - Prévention Santé Environnement - Domaines généraux... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Stockage de produits carnés, Hygiène alimentaire...
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Excellente école de formation
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...à base d’appareils salés et sucrés, élaboration de crèmes de base, décorer selon les usages professionnels; Assurer les opérations de fin de service Dresser...
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