Cours Restauration (Suisse)

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...Suisse de Nutrition et explication de l’intérêt des différents compartiments. Découverte des rôles des « farineux » ou « féculents » : rassasiement...

...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. La pâte à choux La...

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...il apprend avec d'autres jeunes de son âge à cuisiner des mets simples et délicieux. Après la préparation, les plats réalisés sont dégustés par les graines de chef...

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...Partez à la découverte de nouvelles saveurs en découvrant le monde des épices. Lors de ce cours, vous avez l'occasion de découvrir et de vous familiariser...

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...tchu-maki et de rouleaux californiens. Dégustation Rangement en commun...

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...aux matières suivantes. Présentation des produits Trucs et astuces du chef Elaboration des recettes Dégustation des plats réalisés Rangement en commun...

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...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Présentation et dégustation des produits Préparation d'un menu de 3 plats Dégustation Exemple de menu...

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...Les terrines, les pâtés en croûtes et les mousses sont des mets pouvant être consommés toute l'anée, en guise d'apéritif, d'entrée ou de repas estival...