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Cours Restauration
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...sur les aliments et sur la santé des consommateurs. Acquérir ou revoir les connaissances sur le système HACCP. Destinataires: cadres, managers...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours vous apprendra à optimiser la gestion du coût matière et de l’équipe en intégrant les frais généraux. Vous serez capable de... Apprenez-en plus à propos de: Optimisation de la gestion d'un restaurant, Evaluation des coûts des matières, Merchandising de la restauration...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les compétences acquises vous offriront de nouvelles opportunités professionnelles. Cette formation de 2 jours vous permettra de maîtriser les techniques de vente additionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Communication non verbale, Valorisation d'une offre de restauration, Vente en restauration...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
...du vin Définition de la structure du vin Evolution gustative du vin dans le temps ELEMENTS GUSTATIFS DE BASE CARACTERISANT LES METS Analyse théorique des...
- Formation
- (56) Morbihan
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...SE PERFECTIONNER TOUTE PERSONNE AYANT DEJA DES CONNAISSANCES ET SOUHAITANT SE PERFECTIONNER Notions de crûs des vins approfondies ; Savoir conseiller un client...
- Formation
- Paris
...des postes et du service - Les moyens techniques - Organisation du travail et répartition des tâches - Coordination avec la cuisine La mise en place...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours vous apprendra à maîtriser les différentes cuissons des oeufs tels que les oeufs à la coque, au plat, brouillés ou encore pochés... Apprenez-en plus à propos de: Préparation de toasts, Préparation de petits déjeuners, Cuisson des oeufs...
- Formation
- A distance
- Dates au choix
..."DU Vin, culture et oenotourisme" - 8 mars 2013. Le DU Vin, Culture et Oenotourisme est placé sous l’égide de la chaire Unesco « Culture et Traditions... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...
- Formation
- Montpellier
- 3 Jours
...chef / second de cuisine, chef de secteur... • Le management appliqué souvent en cuisine, s’appuie sur un transfert de compétence par l’exemple...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...pilon, verseur…) introduction et explication du flair bartending exercice de verse (apprentissage des dosages) mouvements de bases (shaker, verres...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...dans tout type de self. Cette formation de 3 jours vous apprendra à définir les critères et indicateurs de qualité des prestations sur les aspects de service... Apprenez-en plus à propos de: Choix des menus d'un self, Evaluation de la satisfaction dans un self, Optimisation de la qualité d'un self...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...
- Formation
- Villeurbanne
...des produits > Commercialisation en magasin et service différé Ces 5 grandes activités professionnelles sont organisées autour de 6 grands modules de formations...
- Formation
- Montpellier
- 2 Semaines
...13h à 17h : introduction et explication du bartending explication du métier de bartender découverte du matériel de bar (shaker, pilon, verseur…)...
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L'offre de Proformalys correspond tout le temps à nos besoins et est en parfaite adéquation avec notre demande. Depuis plusieurs années nous collaborons sur diverses formations et avons toujours eu un excellent retour et une réactivité exemplaire (intempéries, ...). Nous continuons et continuerons à collaborer ensemble.
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours abordera les principes de décor et de dressage. Vous saurez travailler les jeux de couleurs et de volumes. Vous connaîtrez les... Apprenez-en plus à propos de: Choix des couleurs pour un plat, Mise en valeur des plats, Décoration d'assiettes...
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L'offre de Proformalys correspond tout le temps à nos besoins et est en parfaite adéquation avec notre demande. Depuis plusieurs années nous collaborons sur diverses formations et avons toujours eu un excellent retour et une réactivité exemplaire (intempéries, ...). Nous continuons et continuerons à collaborer ensemble.
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- Formation
- Lugano (Suisse)
...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Un repérage des capacités sera effectué en amont. Publics Tout public Détail: Toute personne ayant une première expérience en hôtellerie restauration Contenus...
- Formation
- Montpellier
...huiles parfumées réalisation maison de : - glaçons sphérique - ice ball - glaçons minéraux - support pour technique de fumage 2ème jour : la mixologie...
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- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Les compétences acquises vous seront utiles dans la gestion d’un hôtel ou d’un bar seul. Cette formation de 3 jours vous apprendra à créer des cocktails... Apprenez-en plus à propos de: Conception de l'image d'un bar, Décoration de cocktails, Techniques de vente dans le bar...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...les Barolo ou les Rioja? Toute personne ayant une passion pour le monde du vin et qui souhaite améliorer et approfondir leurs connaissances Le centre Scuola...
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- Rennes
- Dates au choix
...et souhaitant s'orienter vers un emploi au contact du public Contenus Accueil du client - saluer, conduire et installer le client à sa table...
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- Caen
- Dates au choix
...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • Agence de Bayeux • Antenne de Dives/Mer • Agence de Flers • Agences de Caen • 3 heures...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette formation de 2 jours vous apprendra à analyser les réactions communes des clients pour en tirer profit. Vous serez capable de faire parvenir correctement... Apprenez-en plus à propos de: Analyse comportementale du client de restaurant, Analyse des besoins du client, Capacité de persuasion...