Service en salle

Formation

À Rennes

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Rennes

  • Dates de début

    Dates au choix

Objectifs:
Acquérir les techniques et les règles d'un service en salle effectué avec aisance et efficacité.
Pré-requis
Connaître les contraintes du métier, avoir repéré ses aptitudes physiques à la pratique du métier.
Publics
Tout public
Détail: Toute personne ayant une première expérience en hôtellerie-restauration et souhaitant s'orienter vers un emploi au contact du public

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Rennes ((35) Ille-et-Vilaine)
Voir plan
35000

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

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Les Avis

Le programme

Contenus Accueil du client - saluer, conduire et installer le client à sa table - conseiller et prendre la commande du client - l'accompagner tout au long du repas - présenter la note, vérifier sa satisfaction et le raccompagner Assurer la distribution des mets et boissons - service des mets - service des boissons - débarrassage tout au long du repas Maintenance et préparation de la salle - entretien de la salle et des matériels - disposition de la salle - nappages pliages - dressage des couverts - décors de tables Méthodes et moyens pédagogiques Travaux pratiques avec remise de supports pédagogiques Autres agences proposant cette formation Agence de Lannion Agence de Saint-Brieuc

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