CAP Hotellerie et restauration à Granville

...en tenant compte des impératifs de production Réaliser les préparations préliminaires de denrées brutes et pré-élaborées Réaliser des cuissons et des remises...

...à l'assiette, plat sur table, à l'anglaise. En assurer le suivi. Synchroniser le service de plusieurs tables Assurer un service particulier...

...Goût des relations humaines Sens de l'accueil Aisance gestuelle Domaine professionnel Approvisionnement et préparations spécifiques Service des boissons et des mets Communication...