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CAP Cuisine à Nantes
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...des entrées, des cuissons, des sauces... - Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution - Préparation Sauveteur... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Stockage de produits carnés, Stockage et conservation d'aliments...
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...- Pratique professionnelle en centre, - Technologie de cuisine, - Hygiène, sécurité et sciences appliquées, - Connaissances de l'environnement...
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...et au stockage des produits. Contenu :- Réception, contrôle et stockage des denrées - Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Stockage et conservation d'aliments, Santé et alimentation...
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