Formation Restauration collective - Hérault

...Mettre en oeuvre la formation pour le personnel de restauration commerciale afin qu'il puisse acquérir les fondamentaux pour agencer et gérer leur activité... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Hygiène alimentaire...

...d'un chef de rayon ou d'un responsable de point de vente. • Assurer la production culinaire et sa distribution, sous l’autorité d’un responsable... Apprenez-en plus à propos de: Entretien des locaux, Équipier en restaurant rapide, Prévention santé...

...le temps / hygiène des manipulateurs / conditions de transport / entretien des locaux et du matériel (nettoyage et désinfection) . Les autres dangers potentiels... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Cuisine facile, Hygiène en restauration...

...Historique - Enjeux de la mise en place du HACCP - Prérequis à la mise en place d'un système HACCP - Contexte réglementaire relatif à l'hygiène des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire, Hygiène alimentaire en restauration collective, Hygiène alimentaire...

...Savoir concevoir une alimentation adaptée face aux enjeux liés à l’augmentation de la longévité et aux spécificités nutritionnelles Maîtriser les liens... Apprenez-en plus à propos de: L'évaluation nutritionnelle, Des conseils diététiques, L'utilisation des technologies de pointe...