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Formation gestion organisation cuisine
- Formation
- (75) Paris
...Objectifs: Acquérir connaissances et méthodes. pour gérer efficacement. une cave et améliorer sa qualité et sa rentabilité. Destinataires: Personnel de la restauration: chef de cuisine, économe. gestionnaire, responsable de la. restauration, caviste, maître d'hôtel....
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
...Technique et organisation de l'entretien et du nettoyage de la maison . - Importance de l'entretien du logement Classification des salissures... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation, Professionnels du son...
- Formation
- (75) Paris
- 1 An
... : cuisine, restauration et hébergement. - s'intégrer dans le milieu professionnel. - confirmer l'orientation professionnelle. Possibilités de poursuite...
- CQP
- Orly
- Dates au choix
- 18 Mois
...Vous apprendrez à : Effectuer des actions techniques qualifiées et polyvalentes pour assurer la maintenance et le dépannage des équipements de cuisines, de collectivités, chambres froides, matériel de cuisson, matériel de lavage et de conditionnement.... Apprenez-en plus à propos de: Méthodologie de dépannage, Organisation et gestion des contrats et devis, Physique appliquée...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
... de ses techniques culinaires Préparations Froides Objectifs : Permettre aux stagiaires de mieux s’organiser dans leur cuisine grâce à des techniques appropriées...
- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
... particulières de la part du personnel en cuisine. Objectifs - Comprendre les raisons de la mise en place et du respect des règles - Maîtriser la documentation... Apprenez-en plus à propos de: Froid industriel, Alimentation et santé...
- Formation
- Rouenetdans 4 autres établissements
- Harfleur, Dieppe, Elbeuf, Evreux
- Dates au choix
...Prerequis Aucun - Enseignement professionnel : Organisation des opérations d'un entretien courant, hebdomadaire ou de fond Techniques spécifiques...
- Formation
- En intra entreprise à Orleans
- Dates au choix
... (les applications de l'HACCP sont développées dans les chapitres suivants) Matières premières : différents types de denrées conditions de réception organisation...
- CAP
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 An
...Contenu de la formation Travaux pratiques Technologie Sciences, hygiène et PSE, gestion de l'entreprise Connaissance de l'entreprise Arts appliqués...
- Brevet professionnel
- (Bordeaux Cedex)
... nouvelles et sciences de l'alimentation Organisation et gestion de la production Environnement et gestion de l'entreprise EPREUVES GENERALES Expression...
- Formation
- Blagnac
... et organisation du travail et des tâches Ordre chronologique de nettoyage Les produits d'entretien: définition, choix, conseils et précautions d'emploi Choix... Apprenez-en plus à propos de: Aide à domicile, Compensation des handicaps, Accompagnement des handicapés...
- CQP
- (75) Paris
- 1 An
..., hebdomadaires, quotidiennes, calcul des coûts matières et des ratios,....) Gestion de stocks Eléments de comtabilité III-Organisation du poste de travail...
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- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: Maîtriser les techniques de production liées à la restauration rapide. Optimiser son organisation de travail. Favoriser la créativité culinaire. Destinataires: Opérateurs... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de production, Hygiène alimentaire, Relation client...
...Objectifs: Maîtriser les techniques de production liées à la restauration rapide. Optimiser son organisation de travail. Favoriser la créativité culinaire. Destinataires: Opérateurs... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de production, Hygiène alimentaire, Relation client...
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J'aime bien
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- Bachelor
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Ans
... à la gestion et à l’organisation d’une production de pâtisserie de restaurant. Les étudiants apprendront ainsi à élaborer une carte des desserts en collaboration avec les élèves cuisiniers et à assurer la production du restaurant d’application. Des modules complémentaires comme la pâtisserie traiteur...
- Formation
- Blagnac
... et organisation du travail et des tâches Ordre chronologique de nettoyage Les produits d'entretien: définition, choix, conseils et précautions d'emploi Choix... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de l'agressivité, Aide aux personnes âgées, Aide à domicile...
- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: Définir la méthodologie et les outils d'organisation à mettre en place. -Savoir mettre en place une organisation adaptée à sa structure. -Savoir maîtriser le coût denrées ». -Planifier le travail sur la journée. Destinataires: Chefs de production. Chefs de cuisine… Seconds de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Techniques de l'entreprise...
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C'est une formation d'excellence, qui permet d'apprendre auprès des plus grands ( grands chefs formateurs et grands chefs en entreprise et lors des évènements partenaires de FERRANDI;
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- Bachelor
- (75) Paris
- Dates au choix
...rogramme technique Connaissance du secteur professionnel Organisation d’une production de restaurant Gestion de production Manifestations et concours...
...rogramme technique Connaissance du secteur professionnel Organisation d’une production de restaurant Gestion de production Manifestations et concours...
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C'est une formation d'excellence, qui permet d'apprendre auprès des plus grands ( grands chefs formateurs et grands chefs en entreprise et lors des évènements partenaires de FERRANDI;
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- Formation
- (75) Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
... les équipements, Quelle maintenance prévoir, Comment rénover sa cuisine... Quels besoins et quel budget pour un restaurant moyen ? - Vestiaires, réserves, légumerie... Apprenez-en plus à propos de: Création restaurant...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
..., bipolarité chez l’enfant pré-pubère, organisations dysharmoniques. - Classifications des troubles du comportement CIM-X, DSM-IV : troubles hyperkinétiques... Apprenez-en plus à propos de: Prévention de la délinquance, Troubles du comportement, Travail social...
- Mention complémentaire
- (Béziers)
- 10 Mois
...Production Et Logistiques Évènementielles Production Traiteur Organisation De Manifestation Gestion Du Personnel Recherche / Innovation Décors... Apprenez-en plus à propos de: La langue numérique, Ethique des affaires, Le comportement des consommateurs...