Formation cap cuisine loire

...Objectifs: Aide Cuisinier, Commis de cuisine…Les caractéristiques de sa formation doivent lui permettre d'accéder progressivement à des postes de responsabilité tels que chef de partie et par la suite, chef de cuisine sur le long terme. Cela implique qu'il complète sa formation technique... Apprenez-en plus à propos de: Technologies de la cuisine...

...culinaire et sa distribution - organiser son plan de travail - participer à l'approvisionnement et au stockage des produits. Contenu :- Réception... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Stockage de produits carnés, Hygiène alimentaire...

...Le titulaire du « certificat d’aptitude professionnelle cuisine » remplit la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle (commerciale ou collective). Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production... Apprenez-en plus à propos de: Éducation physique, Protection Santé Environnement, Gestion appliquée...

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...sciences, français, vie sociale et professionnelle et anglais)... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Organisation du travail, Santé et alimentation...

...Le programme que vous propose le CAF CFA Interprofessionnel de la Loire les Mouliniers pour le CAP Chocolatier Confiseur est le suivant : - Module... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l’entreprise, Arts appliqués, Règles d’hygiène...

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... concernées : Le titulaire du C.A.P. Cuisine peut occuper un poste de commis dans le secteur : - de la restauration commerciale, - de la restauration collective...