Formation cap cuisine loire

...culinaire et sa distribution - organiser son plan de travail - participer à l'approvisionnement et au stockage des produits. Contenu :- Réception... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Stockage de produits carnés, Hygiène alimentaire...

...Objectifs: Aide Cuisinier, Commis de cuisine…Les caractéristiques de sa formation doivent lui permettre d'accéder progressivement à des postes de responsabilité tels que chef de partie et par la suite, chef de cuisine sur le long terme. Cela implique qu'il complète sa formation technique... Apprenez-en plus à propos de: Technologies de la cuisine...

...Le titulaire du « certificat d’aptitude professionnelle cuisine » remplit la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle (commerciale ou collective). Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées à l’alimentation, Protection Santé Environnement, Éducation physique...

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... concernées : Le titulaire du C.A.P. Cuisine peut occuper un poste de commis dans le secteur : - de la restauration commerciale, - de la restauration collective...

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