Formation art table

..., diriger, contrôler, former et animer une équipe - Occuper un poste d'encadrement évolutif dans des entreprises très diversifiées du secteur des CHR (Cafés, Hôtel-Restaurants) Choix de l'option en fin de 1ère année. A - Mercatique et gestion hôtelière B - Art culinaire, art de la table et du service...

... hôtelière * Option B : Art culinaire, art de la table et du service ------ Matières enseignées : Techniques et moyens de gestion (gestion comptable...

...les bras face à des contraintes de « paperasserie » qu’elles soient d’hygiène ou autres. Le but de cette formation est de re-motiver les équipes à faire bien et beau... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Chef de cuisine, Assistant cuisinier...

...géographie Education physique et sportive Protection, Santé, Environnement Langue vivante : anglais... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

... culinaire, comportements professionnels, arts de la table… Sciences appliquées, Hygiène alimentaire, microbiologie. Attestation HACCP Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

... culinaire (historique, les AOC), les personnels (comportements professionnels, tenues vestimentaires, les horaires), les arts de la table, etc. Sciences...

...et les choux prêts à l’emploi o En frais o Ovo produits o Choux prêts à l’emploi Ø Le chocolat de couverture la fonte du chocolat et réalisation de décors... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Arts culinaires, Dressage de buffets...

...Travaux pratiques Cuisine Technologie professionnelle Connaissance de l'environnement professionnel Sciences appliquées Méthode HACCP Domaine général... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...Art culinaire, art de la table et du service Principalement orientée vers tous les types de restauration, l'ingénierie de restauration et l'agro... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...

... Domaine général : Expression française Anglais Espagnol Gestion, droit Mathématiques, informatique Histoire-Géographie Arts appliqués Education physique... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...dirigés et démonstrations en laboratoire, les stagiaires réalisent eux-mêmes les productions culinaires Présentation de buffets Dégustation et analyse... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

... Domaine général : Expression française Anglais Espagnol Gestion, droit Mathématiques, informatique Histoire-Géographie Arts appliqués Education physique... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...Contenu de la formation Domaine général Expression française Anglais Espagnol Gestion Droit Mathématiques Informatique Histoire-Géographie Arts... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...de restaurant efficace pour booster son chiffre d'affaires la carte, un outil de gestion : détermination des prix et analyse des ventes... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Rédaction de carte...

...de préparations préliminaires : l’épluchage, les taillages, les découpages de cuisson lente et rapide : braisée, ragoût, pochée, grillée, rôtie... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...de diététique, de sécurité et d’hygiène du milieu professionnel. Encadrer, animer, former une équipe pour assurer un service de restauration de qualité... Apprenez-en plus à propos de: La manipulation des aliments, Le service, Art de la table et du service...

...des métiers de la restauration et de l’hôtellerie comporte une période de formation en entreprise de HUIT semaines. La P.F.E. se déroule en deux périodes de quatre semaines... Apprenez-en plus à propos de: Manager dans la restauration, Métiers de la restauration, BEP restauration...