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Formation adulte cuisine
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Cette formation vous apprendra à connaître les produits vendus sur les marchés. Destinataires: Chefs de cuisine, sous-chefs et cuisiniers Les cours peuvent être dispensés en présentiel ou en ligne... Apprenez-en plus à propos de: Accord des couleurs, Construction d'une recette, Conservation des aliments...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... préjudiciable à l'évolution de sa carrière et aux progrès de son entreprise. Destinataires: chefs de cuisine Les cours peuvent être dispensés en présentiel ou en ligne... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation finale, Chef de département, Coaching professionnelle...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...l’anorexie et les mesures qui peuvent améliorer la situation Les personnes âgées et leur équilibre alimentaire Les différents besoins en Protéines... Apprenez-en plus à propos de: Livraison de repas pour les personnes âgées, Connaissance de la vieillesse, Connaissance du goût...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine marocaine...
- CAP
- (75) Paris
- 1 An
...Objectifs: Le CAP Cuisine est un diplôme de niveau V visant à former des cuisiniers. Le cuisinier réalise des préparations culinaires pour les clients d'un restaurant. Destinataires: Etre issu de 4ème, de 3ème ou de Classe de Pré-Apprentissage (CPA). Avoir de 16 ans à 25 ans (ou 15 ans si le jeune...
- Formation
- (75) Paris
- 2 Jours
...et matériels • Connaissance des régimes : régimes les plus courants ; contraintes de régimes sur la préparation des plats ; valeurs nutritives des aliments...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... serviront dans votre vie professionnelle en cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la liaison froide, Utilisation de cellules de refroidissement, Législation de la liaison froide...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Un atelier de cuisine où complicité, rire et transmission sont partagés. Faire découvrir de nouvelles activités à son enfant, l'accompagner dans ses nouveaux apprentissages permet de développer une belle complicité. Vous, parents ou grands-parents qui souhaitez partager un souvenir gustatif...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
...Tout personnel confirmé en production culinaire Tout personnel confirmé en production culinaire VALORISER LES RECETTES TRADITIONNELLES A TRAVERS LES EPICES...
- CAP
- Bordeaux
- Dates au choix
- 1 An
...Objectifs: Développer les compétences en Cuisine afin d'acquérir une plus grande autonomie professionnelle : organiser, approvisionner, entretenir et contrôler son poste de travail dans le respect de la législation, de l'hygiène et de la sécurité. maîtriser les techniques culinaires classiques...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... le travail Le comportement du personnel en cuisine Les 8 commandements de l’hygiène du personnel La marche en avant, exemple pratique de la marche en avant... Apprenez-en plus à propos de: Conservation de denrées, Hygiène en restauration, Hygiène du personnel de restauration...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Découvrez la cuisine péruvienne remplie d'une histoire multiculturelle donnant à ses spécialités culinaires une saveur et un goût unique! Préparez et dégustez un menu qui vous fera voyager et que vous serez en mesure de préparer facilement chez vous....
- Formation
- Dijon
...Production culinaire et distribution : Cuisson, réalisation des appareils et des préparations chaudes ou froides, dressage, distribution, opération de fin de service...
- CAP
- Gueret
- Dates au choix
...Objectifs: Acquérir les techniques professionnelles et l'enseignement général permettant de valider le CAP cuisine. Destinataires: Tout public: personnes âgées de 16 ans et plus demandeur d'emploi inscrit à l'ANPE. Sans ou avec diplôme....
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...les risques, les protections, les premiers soins Les éminçages, le tranchage, le hachage Partie théorique Visualisation et études des manipulations filmées... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation des préparations froides, Maîtrise des préparations froides, Connaissance des légumes consommés crus...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Découvrez la cuisine végétarienne haute en couleurs et pétillantes de saveurs.Riche en fruits et légumes, elle est aussi avantageuse pour votre silhouette et votre vitalité....
- CAP
- (56) Morbihan
... la réalisation des plats •est celui à qui toute la brigade, du commis au second, doit obéir. recrute (en collaboration avec la direction) et forme l'ensemble du personnel de cuisine. Le chef est aussi un gestionnaire, il élabore une cuisine rentable, à la fois créative sans être ruineuse, savoir choi...
- Formation
- Villeurbanne
...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. HôtellerieRestauration CAP Cuisine...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les types de rôtissoires et assimilées existantes, les modes de chauffe, les zones de température les caractéristiques et les limites de chaque type 5)... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l'agneau, Cuisson des viandes, Réalisation de rôtis...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Découvrez la cuisine végétarienne haute en couleurs et pétillantes de saveurs.Riche en fruits et légumes, elle est aussi avantageuse pour votre silhouette et votre vitalité....
- Formation
- Francheville
... de Mathieu Vianney, Restaurant L'Art et la Manière, Restaurant L'Arc en Ciel du Méridien à Lyon) à travers ses cours de cuisine. Délicieusement Vôtre...
- Formation
- Macon
...Approvisionnement et organisationProduction culinaire et distribution : Cuisson, réalisation des appareils et des préparations chaudes ou froides...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... dans la cuisine et la production culinaire... Apprenez-en plus à propos de: Gestion du planning en liaison froide, Réglementation de la liaison froide, Prévention des risques sanitaires...