Formation continue Agroalimentaire à Dijon

... à tube à passage de courant Production de vapeur pour l'agroalimentaire. Les micro-ondes appliquées à l'industrie agroalimentaire. Procédés alternatifs...

...stabilisation des produits, illustration de l’intérêt des compétitions aux interfaces par l’étude d’une crème glacée. - Les arômes : stabilité chimique...

...and conformity with the reglementation Migration of a plasticizer used in food wrap packaging Metabolism of a food contaminant after exposure to the...

...• Programme : Notions générales sur l'emballage des produits alimentaires L'emballage en tant que secteur économique et la place de l'agroalimentaire...

...Objectifs: faire le point sur les méthodologies permettant d'évaluer le statut nutritionnel d'une population. analyser les données scientifiques des dernières...

...ou encore d'opérations unitaires appelées. filières, qui peuvent entraîner des modifications plus ou moins profondes de la qualité du produit. Programme...

...Objectifs: La valeur santé des aliments et la sécurité alimentaire doivent, dans les années à venir, être une. composante majeure de la stratégie industrielle des entreprises agroalimentaires européennes si. elles veulent répondre aux critères de qualité Santé' réclamée par les consommateurs...

...Objectifs: Initier et sensibiliser les ingénieurs du secteur agroalimentaire aux conditions de. production des matières premières agricoles. Leur faire comprendre les facteurs de variation majeurs des propriétés des. produits de l'agriculture....

...metabolic pathways Les interconnexions métaboliques Régulation allostérique et régulation hormonale La gestion des voies métaboliques productrices d'énergie...

...réalisation de protocoles expérimentaux, collecte, analyse et exposé des résultats obtenus). Il comporte donc : 1 une partie théorique, sous forme de travaux dirigés...