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Cours de Cuisine Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous apprendra à cuisiner correctement les différents types de gibiers. Vous aborderez l’ensemble des spécificités de la cuisine des gibiers, de la marinade jusqu’aux vins d’accompagnement en passant par les sauces et les recettes les plus connues... Apprenez-en plus à propos de: Marinade à chaud du gibier, Connaissance des sauces du gibier, Conception d'accompagnement pour les gibiers...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de découvrir la cuisine du monde. Vous aborderez de nombreux plats et saveurs qui vous permettront de voir la cuisine autrement. Les connaissances abordées vous serviront dans votre personnelle comme professionnelle si vous travaillez... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la cuisine japonaise, Connaissance des cultures étrangères, Diversification des menus d'un restaurant...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de comprendre le rôle du chef de cuisine dans la restauration. Vous maîtriserez l’ensemble des missions qui reviennent à ce poste et pourrez les effectuer avec efficacité. Les compétences acquises vous offriront de nombreuses opportunités... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Prévision des ventes en cuisine, Réglementation de l'hygiène en restauration...
- Formation
- Paris
...: Pour tous ceux qui veulent apprendre et approfondir les bases de la cuisine. Ce cours s'adresse aux amateurs et aux professionnels en formation. En 8 sessions thématiques sur 3 mois, il s'adresse à ceux qui recherche un cours suivi du soir sur un trimestre. Amoureux de la cuisine en mal de technique...
- Formation
- Paris
... aux comptes. Cuisiner des plats simples, de la cuisine traditionnelle adaptés aux personnes aidées. Savoir guider les personnes dans la préparation de menus équilibrés sur une journée ou en respectant un régime prescrit. Réfléchir à la manière de motiver la (les) personne(s) à manger et boire suffisamment...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...Objectifs: Rendre les participants capables: de maîtriser les techniques de préparation inhérentes aux principaux régimes d'apporter de la saveur aux préparations...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Les différentes techniques de cuissons -Les sauces et assaisonnement -Les dressages et mise en valeur des produits. L' ELABORATION DES METS ET TECHNIQUES DE REALISATION...
- Formation
- Paris
...Destinataires: Salariés en entreprise Cuisiniers Commis de cuisine Toutes personnes désirant se perfectionner dans l'art culinaires...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Enseignement professionnel : - Formation pratique et technologique de cuisine - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements...
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Tout est juste magnifique
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- Formation
- Paris France
...pour apprendre et réussir de belles spécialités. 10ième SEMAINE Spécial gâteaux de thé et salon de thé Pour réaliser une carte d’entrées salées...
...pour apprendre et réussir de belles spécialités. 10ième SEMAINE Spécial gâteaux de thé et salon de thé Pour réaliser une carte d’entrées salées...
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Tout est juste magnifique
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- Formation
- Paris
...Boules de Noël nacrées en sucre coulé (blanches et dorées) Etoiles en gingerbread (étoiles, pères noël, sapins…) Cup-cakes féériques de neige et d’or à suspendre...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Savoir élaborer les repas et maintenir le plaisir alimentaire jour 1 : Le repas, évolution de l’acte alimentaire avec l’âge - recommandations nutritionnelles...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Objectifs: La cuisine sous vide prend enfin une place entière dans nos cuisines. professionnelles. Que ces dernières soient industrielles ou artisanales, le sous vide devient maintenant un élément clé de la gestion du temps de travail pour nombre de nos collègues. Son arrivée, l'organisation qui... Apprenez-en plus à propos de: Intérêt nutritionnel de la cuisine sous vide, Législation de la cuisine sous vide, Cuisine sous vide...
- Formation
- Paris
...Notre but est de vous permettre d’accéder à un cours de cuisine suivi avec la garantie d’un réel progrès autant sur un plan technique que créatif...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...gagner en compétence pour gagner en performance les techniques de base de cuisine Le personnel change évolue, travaille ses représentations professionnelles. Les plongeurs, aides de cuisine, personnel de salle cherchent à évoluer au sein de votre société, ils désirent se « frotter » à la production... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Techniques de formation, Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...âgées en restauration collective Professionnel cuisinant pour les personnes âgées en restauration collective Eléments de contenu : • Produits et matériels...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Utiliser les couleurs - Utiliser les volumes - Utilisation de feuillage - La sculpture sur légumes et sur fruits DECOUVRIR ET METTRE EN UVRE DES NOUVELLES RECETTES...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
...Avec un chef japonais expérimenté, apprenez les bases de cette cuisine ancestrale et tendance, ses découpes et taillages, cuissons et recettes emblématiques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine japonaise, Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...OBJECTIFS Permettre au candidat d'acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme Obtenir le CAP Pâtissier(ère)...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de maîtriser la cuisine moléculaire. Vous serez capable de concevoir des plats avec de nouvelles techniques et des recettes innovantes. Les compétences acquises vous permettront de profiter de nouvelles opportunités professionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Chimie culinaire, Réalisation de sauces en cuisine moléculaire, Histoire de la cuisine moléculaire...
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- (75) Paris
- 7 Mois
... Œnologie Les alcools, cocktails et vins Les boissons chaudes Les cigares Cuisine Connaissance des produits Les techniques culinaires Cuisiner les produits... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de propriétés, Gestion et entretien du linge, Connaissance de l'enfant...
- Formation
- Paris 01 Louvreetdans 3 autres établissements
- Marseille, Lyon, Montpellier
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...PROCEDURES, ORGANISATION), PRINCIPES DE L’HACCP, MESURES DE VERIFICATIONS, SYSTEME DOCUMENTAIRE... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Restauration collective...
- Formation
- Paris
- 5 Jours
...deux réalisateur vous permettront de vous mettre en valeur et rectifier les erreurs. Stage en février 2010, les 6, 7, 13, 20, 21 février . Le stage CASTING...