Cours Cuisine

...des bases de travail efficaces facilement applicable en entreprise. Méthode et moyens pédagogiques : Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo...

...formateurs sur la pratique professionnelle des participants. Références bibliographiques. Documentation Objectifs détaillés de la formation varier les...

...Cours de cuisine de 2 heures. Preparation, des pates classiques, pate brisse, pate sable, pate a brioche, pate feuillete. Cuisinez les plus grand classique...

...Reconnaissance des termes techniques - Identification des différentes catégories : pâte / crème / cuisson des entremets / cuisson des pâtes et pâtisserie...

...Méthodes et outils : • Apports théoriques • Échanges de pratiques entre professionnels • Travail sur fiche technique et diaporama •Mise en pratique •Cuisine pédagogique...

...Mise en forme des morceaux (côtes, steaks, rôtis) - Techniques de ficelage et de bardage - Hygiène et désinfection des locaux (HACCP): Méthodes et outils... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...analyse Pré-requis Aucun Publics Tout public Détail: Salariés Saisonniers Individuels Contenus Transformation et préparations préliminaires des produits (poissons... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

...des cercles culinaires sur le web : www.cercleculinaire.com ou par téléphone au 02 47 21 00 46 Contenu Jeudi 15 octobre – 18h-22h Gabyshev Nikolai Afanasievich...

...Lieux de formation : Antenne de Dives/Mer • Agences de Caen • 7 heures Mettre une méthode de cuisson au service de votre organisation Développer les moyens...

...School of Business - Pratique Professionnelle : * Le traitement préliminaire des produits * Préparations culinaires diverses : entrées froides et chaudes...

...Maîtriser les techniques de base en pâtisserie. Le programme de la formation que vous propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant : Rappel des bases...

...Rappel des bases de l'hygiène et de la sécurité Alimentaire, Les techniques de fabrication de desserts plus élaborés, La maîtrise des dangers et des points critiques en fabrication...

...Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation active des stagiaires Démonstrations...

...personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou de démences apparentées de favoriser leur autonomie ou d’y contribuer en les laissant manger seuls...

...Brevet de Secouriste Sauveteur du Travail RECONNAISSANCE DES ACQUIS CAP Pâtissier(ère) EFFECTIF MINIMAL : 10 EFFECTIF MAXIMAL :...

...Afin de répondre aux besoins de formation tout au long de la vie, le GRETA Marseille Méditerranée apporte une réponse formation sur le territoire de Marseille à La Ciotat...

...Afin de répondre aux besoins de formation tout au long de la vie, le GRETA Marseille Méditerranée apporte une réponse formation sur le territoire de Marseille à La Ciotat...

...ou perfectionnement des techniques pâtissières La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous permettra de bénéficier de...

...et confectionner une grande variété de tapas (plats espagnols pôuvant servir à l'apéritif). La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie...

...des techniques de préparation en fonction du poisson choisi. Accomoder un poisson. Connaître quelques recettes. La formation que vous propose le réseau...