Cours biochimie alimentaire

...Objectifs pédagogiques A l'issue de la formation, l'auditeur disposera de solides connaissances concernant la biochimie et la technologie des transformations dans les agro-industries permettant d'expliquer les modes de production et de conservation des agro-produits (utilisations alimentaire et...

...Les contenus sont définis par le référentiel qui régit le diplôme : - Français - Sciences humaines - Biologie - Biochimie - Nutrition et alimentation...

...Destinataires: Techniciens, Ingénieurs et chercheurs travaillant dans le secteur de l'agro-alimentaire et de l'industrie pharmaceutique...

...Certificat de 60 heures à l'ENSAT permettant comprendre les fondements scientifiques pour : Les bilans matière et énergie dans les procédés, Les propriétés rhéologiques des produits alimentaires, La mise en œuvre des réactions chimiques ou biochimiques dans les réacteurs.... Apprenez-en plus à propos de: Réactions chimiques, Loi de Newton, Fondements scientifiques...

...Public et conditions d'accès Avoir le niveau bac + 2 en biologie, biochimie ou chimie, avoir validé l'unité d'enseignement BCA107 ou avoir obtenu son équivalence en VES, et être agréé par l'enseignant responsable. Objectifs pédagogiques Connaître et savoir utiliser différentes méthodes... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Évaluation de la formation...

...semestres 1 et 2 - mathématiques, physique, informatique - chimie générale et organique - biologie, physiologie animale et végétale - biochimie... Apprenez-en plus à propos de: Génie biologique...

...Objectifs: Industries Alimentaires et Biologiques (I.A.B.): le diplômé universitaire de technologie trouve sa place dans toute structure transformant du matériel biologique. Il peut prendre part à des actions de recherche ou avoir. la responsabilité des contrôles-qualité. Il peut se voir. confier...

... de la qualité, conduite de projets).• Cette formation spécialisée permet d'intégrer des secteurs industriels comme les biotechnologies, l'alimentaire,la pharmacie, la chimie, l'environnement et la cosmétique.Savoir-faire et compétencesPour s'acquitter de cette tâche, il devra maîtriser scientifiquement... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Génie biologique, Techniques du son...

... de biochimie-biologie du Cnam, du DUT de biologie appliquée (option Industries alimentaires et biologiques), ou d'un autre diplôme scientifique ou technique homologué de niveau III. Puisqu'il s'agit d'une formation par l'apprentissage et en alternance, l'auditeur doit être pourvu d'un contrat d'apprentissage... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Gestion de la production...

... est l’abord de ces champs disciplinaires sous les angles des sciences de la vie et notamment de la biologie, avec une forte valence nutrition (de la biochimie...

... de l'information scientifique Physique industrielle 11 176 Microbiologie et biochimie Microbiologie générale Biochimie analytique et alimentaire 11 167 Semestre... Apprenez-en plus à propos de: Ingénieur du son...

... de la qualité, conduite de projets).• Cette formation spécialisée permet d'intégrer des secteurs industriels comme les biotechnologies, l'alimentaire,la pharmacie, la chimie, l'environnement et la cosmétique.Savoir-faire et compétencesPour s'acquitter de cette tâche, il devra maîtriser scientifiquement... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Génie biologique, Techniques du son...

...), de la biologie et de la biochimie (principalement, option analyses chimiques et biologiques, industrie alimentaire et biologique, biotechnologies) et de la mesure physique. Possibilité de validation des études supérieures pour des diplômes supérieurs ‡ Bac +2. Objectifs MaÓtriser: l'accËs aux méthodologies...

... de la qualité, conduite de projets).• Cette formation spécialisée permet d'intégrer des secteurs industriels comme les biotechnologies, l'alimentaire,la pharmacie, la chimie, l'environnement et la cosmétique.Savoir-faire et compétencesPour s'acquitter de cette tâche, il devra maîtriser scientifiquement... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Génie biologique, Techniques de formation...

...Publics / conditions d'accès Prérequis : 1 : Formations universitaires de type L2 - L2 Sciences, Technologie, santé : - Parcours Biologie / Biochimie ; - Parcours mathématiques / Informatique ; - Parcours sciences pour l'ingénieur :; - Parcours physique - Chimie . 2 : Formations DUT... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Gestion de la production...

... de la qualité, conduite de projets).• Cette formation spécialisée permet d'intégrer des secteurs industriels comme les biotechnologies, l'alimentaire,la pharmacie, la chimie, l'environnement et la cosmétique.Savoir-faire et compétencesPour s'acquitter de cette tâche, il devra maîtriser scientifiquement... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Génie biologique, Techniques du son...

...), de la biologie et de la biochimie (principalement, option analyses chimiques et biologiques, industrie alimentaire et biologique, biotechnologies) et de la mesure physique. Possibilité de validation des études supérieures pour des diplômes supérieurs à Bac +2. Objectifs Maîtriser: l'accès aux méthodologies... Apprenez-en plus à propos de: Analyse chimique, Responsable de département, Analyse de résultats...

... de la qualité, conduite de projets).• Cette formation spécialisée permet d'intégrer des secteurs industriels comme les biotechnologies, l'alimentaire,la pharmacie, la chimie, l'environnement et la cosmétique.Savoir-faire et compétencesPour s'acquitter de cette tâche, il devra maîtriser scientifiquement... Apprenez-en plus à propos de: Génie biologique, Techniques du son, Techniques de formation...

...Objectifs pédagogiques Initier aux techniques de synthèse organique ainsi qu'aux techniques d'analyse et de purification de composés organiques obtenus après une synthèse et acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention des titres RNCP Technicien supérieur des STI de Biochimie biologie... Apprenez-en plus à propos de: Chimie organique...

... pour la chimie et la biologie (2) CHG002 6 CRÉDITS Initiation biologie-biochimie structurale BCA001 6 CRÉDITS Chimie Générale 1 CHG003 6 CRÉDITS Chimie Générale 2...