Chimie expérimentale 3 : pratiques élémentaires de la chimie organique

Contenu

• Techniques générales de chimie organique
  - Sécurité au laboratoire : risques chimiques
  - Méthodes de séparation et de purification : extraction liquide-liquide (étude de l'efficacité simple extraction / extractions successives de l'acide propanoïque) ; séparation de deux composés solides par recristallisation ; séparation de deux composés organiques liquides par distillation ; extraction du limonène par hydrodistillation de peaux d'oranges ; extraction liquide-solide et identification des colorants d'un sirop de menthe ; chromatographie sur colonne d'un colorant alimentaire .
  - Méthodes de caractérisation : points de fusion et d'ébullition ; indice de réfraction ; densité ; chromatographie sur papier et sur couche mince ; spectroscopie UV et IR ; polarimétrie ; chromatographie en phase vapeur .
• Mise en oeuvre et applications
  - Séparation d'un mélange de quatre composés organiques.
  - Réactions d'estérifications et de saponification : préparation du benzoate d'éthyle et détermination de son indice d'ester.
  - Réaction d'oxydation : préparation du benzaldéhyde.

Modalité d'évaluation

Comptes-rendus de TP, rédaction d'un cahier de laboratoire et contrôle pratique final

Bibliographie

• R. BARBE : La Chimie Expérimentale -2. Chimie Organique et minérale- (Dunod, 2007)