Master 1 Restauration à distance et online

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...auteur de plusieurs livres de recettes et passionnée depuis toujours par l’art culinaire, Juliette notre experte applique son savoir-faire au domaine de la scénographie événementielle... Apprenez-en plus à propos de: Dresser des tables, Art de la table, Mise en scène...

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...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Maîtriser les opérations liées aux ventes et aux... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de ventes...

...budget prévisionnel d'exploitation : ventes, achats, masse salariale, frais généraux Enregistrer ses achats, ses ventes pour comprendre et suivre ses ratios...

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...illustrés de photos, vidéos de professionnels du vin, témoignages, qui s’achèvent par une classe virtuelle et un quiz d’évaluation en ligne... Apprenez-en plus à propos de: Défauts du vin, Nez du vin, Styles de vin...

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...2nd jour : La vente en restauration Définir sa relation personnelle avec l’acte de vente Acquérir des compétences verbales et physiques. Être à l’écoute de son interlocuteur...

...Cette section vous permettra d'apprendre les rudiments de la dégustation, de comprendre comment un vin est façonné et vinifié à partir du raisin défini par son cépage... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son, Sol de la vigne...

...Dans cette formation vous allez apprendre les gestes techniques pour préparer les fondamentaux de la pâtisserie. Notre chef Dimitri vous apprendra à façonner... Apprenez-en plus à propos de: Le choux chantilly, Éclair chocolat, La tarte...

...Anglais Méthodes pédagogiques Alternance de cours théoriques, travaux pratiques et de stages en entreprise. Pré-requis Disponibilité Résistance physique...

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...Chef reconnu et Maître Chocolatier, notre expert Morgan, vous donnera toutes les clés pour devenir un professionnel en chocolaterie. Dans ce parcours de formation... Apprenez-en plus à propos de: Le tempérage, L enrobage, Décors et les finitions...

...(dressage et participation à la distribution) - Technologie - Sciences appliquées et H.A.C.C.P.Domaines généraux : - Français / Histoire-géographie...